大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
香酥牛仔排
主料：
牛仔排500克。
輔料：
麪粉150克，雞蛋2個，洋葱絲200克，椒鹽料頭。
調料：
薑汁10克，生抽20克，雞精10克，料酒100克，鹽5克，五香粉10克，味精6克，椒鹽35克，色拉油800克（實耗100克）。
製作：
1、牛仔排洗淨後砍成5釐米長的小段，一端切去1_x0005_的肉，把骨頭露出來，然後入器皿中，加洋葱絲、薑汁、生抽、雞精、料酒、鹽、五香粉醃製2小時備用。
2、雞蛋打碎，加入麪粉調成蛋糊，把醃好的牛仔排放入蛋糊中裹勻，後入七成油温中炸至金黃色，裝盤。
3、起鍋爆香椒鹽料頭，撒入椒鹽5克，澆在牛仔排上，另把剩下的椒鹽跟上即可。【醬燒青椒冬瓜】
用料：冬瓜500克青辣椒20克蒜10克豆豉3克有機茶籽油15克；海鮮醬2匙蠔油1匙熱炒露1匙糖1克；
做法
1.準備好各材料；熱鍋燒熱茶籽油，爆香蒜子；下豆豉、冬瓜塊大火煎；
2.把冬瓜煎至帶黃；下海鮮醬，蠔油、糖；待冬瓜燒至熟透，下青辣椒翻炒一下；
3.邊翻炒邊注入小許米酒；再下點熱炒露；大火稍炒一下，關火；上碟即可食用；香煎巴沙魚
材料：巴沙魚、鹽、黑胡椒粉、橄欖油
做法
1、冷凍巴沙魚放在常温下自然解凍；
2、把盤子裏解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分；
3、擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽；
4、再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把魚放在一邊，醃製5分鐘；
5、平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油，醃好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制，煎到一面金黃色，翻面再煎另一面，直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。