平時生活中要經常做一些孩子愛吃的食物給他們吃，這樣可以有效促進孩子的生長髮育，補充發育所需要的各種營養。夏天很多孩子都會沒有胃口吃飯，這個時候適當的吃一些“香辣菜”，可以有效開胃消食，今天介紹的這道菜就是香辣排骨，軟糯爽口，滋溜冒油，營養美味，簡單易學!一起來了解一下吧!
功效一：促進骨骼生長
孩子平時生活中可以經常吃排骨，因為排骨中含有豐富的鈣元素，所以可以有效促進孩子的骨骼發育，讓孩子長得更高變得更加壯實，而且鈣質還可以幫助孩子牙齒髮育，讓孩子的牙齒變得更加堅固。老年人同樣可以常吃排骨，有利補鈣，預防骨質疏鬆，對健康有利。
功效二：改善貧血
孩子在生長髮育的過程中容易出現泡貧血的現象，而排骨中含有豐富的血紅素，不僅可以提供豐富的鐵元素而且還有利鐵元素的吸收，從而有效改善孩子的貧血問題。女性平時吃點排骨，同樣可以起到滋陰補血的作用，對身體健康也是非常有益的。
功效三：滋陰健脾
有很多孩子的脾胃比較虛弱，一不小心就會出現消化不良，拉肚子的現象，而適當的吃點排骨，可以有效滋陰健脾，對脾胃健康是非常有益的。所以孩子有脾胃失調的現象出現，不妨做點排骨給他吃吧，對他的生長髮育是非常有好處的。
功效四：強筋健骨
孩子生活中經常吃排骨，就可以起到非常好的強筋健骨的作用，這主要就是因為排骨中含有豐富的蛋白質和脂肪，這些優質蛋白質會提供孩子發育所必需的氨基酸，而脂肪會提供充足的脂肪酸，這兩種物質對孩子的生長髮育是非常重要的。除此之外，排骨中的鐵元素，鋅元素含量也是十分豐富的，都可以幫助孩子強身健體，增強體質。
香辣排骨的做法
材料：豬小排，雞蛋，洋葱，青椒，紅椒，乾紅椒，花椒，醬油，鹽，綿白糖，料酒，雞精，麪包粉。
做法：1、將洋葱，青椒，紅椒切成粒，分別放置備用。將排骨焯水再點至骨肉鬆散。排骨沾雞蛋液沾麪包粉，加入六成熱得油鍋炸至今黃撈出。
2、鍋內放少許油，渣花椒乾紅椒煸香，放入洋葱粒紅椒青椒粒，排骨，鹽，糖，雞精，醬油，料酒，炒至均勻入味。