要想孩子長得高，此菜不能放過，常食個子竄到180，身體壯
長高一直都是很多做家長最愁的事情，而要想長高，除開基因因素之外，我們後期的鍛鍊以及補充營養，也是有望突破身高的。而補鈣就是我們長高的一個可以補充的營養，因為補鈣能助於生長髮育。而今天給大家要説到的“冬瓜蝦皮湯”就是一個實打實的補鈣湯，蝦皮中鈣元素的含量能有997毫克，非常的高，是同比食物中鈣元素排前三的，因此要想孩子長高，這道菜就一定不能放過，堅持常吃，孩子的身高能有望竄到180，而且身體也更健壯，能少生病。
同時冬瓜蝦皮湯也比較適合給孩子吃，冬瓜是軟軟的，所以就算孩子的牙口不好也能咬得動，至於蝦皮就更好入口了。其次口感，整碗湯就是很鮮，因為蝦皮是很鮮的，所以讓湯吃起來也很鮮，菜的口感也是不錯的，很軟糯，有嚼勁。再加之上冬瓜蝦皮湯做法也較為簡單，全程就煮就成，因此能很容易成功，所以大家可以試試。
【冬瓜蝦皮湯】
我們只需要準備冬瓜、蝦皮、火腿、葱姜、幹辣椒。冬瓜要買皮上有白霜，而且很光滑，很完整沒有坑以及蟲眼的。其次冬瓜的肉質要緊實，有彈性。而蝦皮也差不多，第一要保證的就是蝦皮是很完整的，不會缺胳膊少腿；其次蝦皮要沒有異味，要乾燥一點的。買好食材之後就可以開始動手做菜了。
【詳細過程】
步驟1：先將冬瓜的皮用乾淨的刀切掉，然後將冬瓜清洗乾淨，清洗的時候順帶把籽什麼都去掉。接着將冬瓜切成塊，放在一旁備用。同時將姜也刮皮，然後沖洗乾淨，先切成片，然後切成細絲。葱擇掉雜質，黃葉之後就洗乾淨，切成段，幹辣椒也一起洗了，切成碎末備用。
步驟2：拿出一部分蝦皮，然後將蝦皮放在清水中浸泡上一小會，大概5-10分鐘就可以撈出，並且瀝乾水分放在一旁備用。接着拿出火腿，先將火腿的包裝去掉，然後切下今天吃的分量，接着將這些火腿切成片放在一旁備用。
步驟3：在熱鍋中倒入適量的油，接着將薑絲下鍋炒，炒出香味之後下冬瓜炒，炒到冬瓜變成透明瞭就倒入水，然後開大火煮，煮上5分鐘之後就倒入火腿和葱花，接着繼續煮，煮上2分鐘之後下蝦皮和紅辣椒，這時候就煮為小火，2分鐘之後倒入老抽、鹽拌勻之後就出鍋吃。
一份軟軟的湯很鮮的冬瓜蝦皮湯就做好了。幹辣椒是點綴用的，看上去就沒有那麼清淡，而且好看一點，但是又不會那麼辣，大家可以選擇不放。同比火腿也一樣，是附加的，不是必需的，可以不放。總之冬瓜蝦皮湯，家長朋友們是可以多給孩子做着吃的，好吃，而且孩子常吃個子能有望竄到180，身體也會很強壯。