很多家長現在越來越注重孩子的成績問題，很小就開始教孩子唱歌跳舞奧數，很多孩子由於年齡小負荷不了這麼多課業，常常感覺疲憊，所以很多家長也後台給我們留言問我們有沒有一些益智健腦的食譜推薦，這不，今天這道食材就是為你們量身打造的！
家裏再窮也要給孩子吃“它”，一週2次，益智健腦，個頭高成績好。它是什麼呢？它就是三文魚。三文魚被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含EPA和DHA等生物活性物質。雖然有點小貴，但是一個月吃個幾次就足以補充孩子們腦部所需要的營養啦！
香煎三文魚
By Qiuyue0815
配料：
三文魚 適量、洋葱 適量、胡椒粉 1/2勺、迭迭香 1勺、精鹽 勺、橄欖油 2勺、羅勒 1/2勺、醬 1勺
烹飪步驟：
1.三文魚處理乾淨
2.抹上一層海鹽
3.撒一些胡椒粉醃製30分鐘左右
4.洋葱切絲備用
5.平底鍋放入橄欖油温熱，放入三文魚煎制
6.放入迭迭香、羅勒烹熟出鍋
7.洋葱絲炒斷生
8.調入喜歡的醬料炒勻即可
烹飪小貼士：
1、三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類。
2、三文魚含有大量優質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，同時DHA和EPA還對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對於中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都頗有裨益。
3、養殖三文魚和挪威三文魚含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。綜合評價：二者均含有豐富的營養物質，挪威三文魚的粗蛋白含量高於養殖三文魚，養殖三文魚的脂肪含量高於挪威三文魚。
你買過三文魚嗎？
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