春天來了，辦公室裏面女孩子的話題永遠都圍繞着如何減肥。大部分女孩子在吃飯的時候總是會擔心自己長胖。其實吃東西是有技巧的，怎樣才能做到吃得飽還能吃健康呢？這也是關鍵問題了。今天給大家分享的就是雞胸肉的做法，怕胖的人晚餐就吃它，8元一斤，低脂低卡高蛋白，做一鍋能吃一週。
雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。
雞肉邊緣微微起焦，閃着油光把香味全部納入懷抱，順着雞絲紋理深入滲透，連肉汁都不放過一毫。肉質軟嫩多汁，香味濃郁深刻，還帶點炭火燒烤的意思，每一口都是減肥期間最最治癒的滿足呀。熱量又低又好吃，這誰頂得住啊！
【孜然雞胸肉】
——所需食材——
雞胸肉1塊 ，辣椒粉1勺 ，孜然粒1勺， 胡椒粉半勺 ，白芝麻1勺 ，食用油適量，生薑一小塊，葱白一小段。
【製作步驟】：
1、下面就是一會我們要用到的食材了，做飯的時候大家要養成事前將食材都處理好，準備好的習慣，這樣我們做的飯的時候才不會因為忘記準備什麼而手忙腳亂的。我已經將小葱還有生薑都切好了。一會醃製雞胸肉的時候會用到。
2、把雞胸肉用水清洗乾淨，雞胸肉切條的粗細大小根據自己的喜好來就行。然後再加入生薑絲，小葱，生抽，老抽，料酒，鹽抓拌均勻以後醃製個10分鐘左右。
3、下面來調製一下料汁，1勺辣椒粉加上一勺孜然粉，1勺白芝麻攪拌均勻。
4、平底鍋裏面加入適量的食用油燒熱，把雞胸肉下進去開始炸的兩面金黃。小火慢慢的煎，過程也要記得勤給雞胸肉翻面。
5、煎得差不多了將拌好的孜然撒在上面。辣椒麪，白芝麻，攪拌均勻。要是吃不了辣的小夥伴可以跳過不用放。趁熱吃，雞肉挺嫩的，不再為水煮雞胸苦惱了，味道絲毫不遜色。
【小貼士】：
1、雞肉條完全無血色就可以關火了，不要煎太長時間，雞肉會老。
2、做好的孜然雞肉條可以裝進小袋或者小罐子裏面，吃的時候取出來一塊，低脂健康，還解饞。
3、雞肉的選購：新鮮的雞肉肉質緊密排列、顏色呈乾淨的粉紅色而有光澤，皮呈米色、有光澤和張力，毛囊突出。不要挑選肉和皮的表面比較幹，或者含水較多、脂肪稀鬆的雞肉。
【文案編輯】：目海食吃貨日記