楠木軒

春季吃黑芝麻花生核桃等好處多,這香甜酥脆的堅果小零食孩子喜歡

由 雋寶霞 發佈於 美食

春季可多吃黑芝麻花生核桃大棗等温而不燥的食物,做成糖果小零食孩子更喜歡。

清明時節陽氣大壯,在養陽氣的同時,宜適量食用有滋腎陰作用的食物,春季可多吃温而不燥的黑芝麻、花生、核桃、大棗等對身體有好處。今天我要分享的是用黑芝麻、花生、核桃和大棗做個小零食,酥脆香甜,常吃對孩子大腦發育也有好處,孩子還喜歡吃。

做堅果糖果小零食,怎麼做才好吃?可以用麥芽糖和冰糖做傳統的花生糖,很香脆,但很硬,口感不是很好。如果要綿軟好吃,還是建議用棉花糖來做,口感好。除了花生,核桃、芝麻外,還可以加入大棗、葡萄乾、蔓越莓乾和阿膠等食材來改善口感。

春季可多吃黑芝麻花生核桃大棗等温而不燥的食物,做成糖果小零食孩子更喜歡,下面把我昨天做的黑芝麻核桃花糖大棗糖分享給大家,希望你喜歡。

1、準備花生320克,烤箱180度左右烤20分鐘,如果花生少烤的時間更短。放涼後搓去外皮。

2、核桃150克,烤箱180度烤3~4分鐘,然後去掉外皮。

3、黑芝麻150克,烤箱180度,烤10分鐘。

如果家裏沒有烤箱,就直接在鍋中炒香也可以。

4、大棗用剪刀剪碎。

5、大棗、核桃、芝麻、花生等備好,核桃和花生擀碎。

6、可以用麥芽糖和紅糖加冰糖來做,我用了棉花糖加奶粉來做,要軟一些。棉花糧320克,黃油80克,奶粉200克。

7、用不粘鍋,鍋燒熱,放入黃油,小火炒化。

8、放入棉花糖,放1克鹽,小火把棉花糖炒化。

9、放入奶粉,把奶粉和糖翻拌均勻,注意一直是小火。

炒到棉花糖和奶粉成這種自然流動狀即可。

10、放所有食材,關火,快速翻拌均勻,別炒糊了。

11、拌好後,趁熱裝入模具中,或者鋪有油紙的烤盤中整理成型。

用擀麪杖擀實,放到稍涼點脱模。

用刀切成合適大小的塊。

這樣做的糖果酥脆香甜,綿軟好吃,春季給孩子吃對大腦也有好處。

為了保存時間長一點,可用密封袋封好,或者用糖果紙包好。