窮人的美食，口感Q彈，冬天女人要常吃，美容養顏，對皮膚好
冬天的天氣寒冷又幹燥，是非常傷皮膚的，這種情況下，我們要保養好自己的皮膚，比平時做更多的保養工作。乾燥的天氣，有時候多喝水是沒用的，讓皮膚減少水分的流失才是最關鍵的。因此有條件的女人會經常吃一些燕窩、魚膠、阿膠等食材，因為這些食材營養豐富，可以鎖住皮膚的水分，美容養顏。不過吃這些食材的代價太大了，因為它們的價格很貴，很多人都吃不起。其實我們身邊有很多廉價的食材，作用和這些昂貴的食材都差不多，我們完全可以吃這些東西。比如銀耳、桃膠、皂角米等等，這些食材價格不貴，普通人都吃得起，還有一種食材，可能很多人會覺得噁心，但是它的營養價值也不低，它就是豬皮。
其實阿膠就是驢皮做的，豬皮的營養價值和驢皮相似，都富含膠原蛋白，都具有美容養顏的功效。阿膠價格那麼貴，而豬皮可便宜了，因為豬皮一般都沒人要，所以才便宜。豬皮是窮人的美食，因為人們會把豬皮做成很好吃的美食，吃起來Q彈Q彈的。冬天的時候，女人要常吃這東西，美容養顏，對皮膚好。
所謂窮人的美食，那就是富人不想吃，而窮人拿來做成美食，豬皮就是如此了。豬皮怎麼做好吃呢？下面教大家一個做法，比豬蹄便宜，比豬蹄更好吃的做法。
【滷豬皮】
食材：豬皮1000g、桂皮1塊、八角2個、小茴香1把、香葉3片、胡椒粒10粒、生抽2勺、老抽2勺、辣椒5個、白糖1勺、葱薑蒜適量、鹽適量、味精適量。
做法：第一步，豬皮清洗乾淨，把豬皮上的毛都刮乾淨了，如果是買的純豬皮，上面的脂肪應該比較少。然後我們把豬皮下鍋焯水，焯水後再把豬皮刮一遍，把脂肪刮乾淨了，沖洗乾淨備用。
第二步，然後鍋中燒熱油，下入葱薑蒜、幹辣椒和所有的香料翻炒出香味，然後加生抽、老抽、鹽、白糖、味精和清水，大火燒開，急着放入豬皮開始煮。
第三步，放入豬皮後中火燜煮至入味，大概30分鐘左右，然後關火，取出切條，就可以上桌食用了。
烹飪小技巧：
1、豬皮肯定要買新鮮的，據説要買公豬皮，當然病豬皮也不能買；2、做豬皮的話，最好把脂肪刮乾淨了，因為豬皮本身含脂肪量低，這樣吃了才不會發胖，刮脂肪要先煮熟了，然後才好刮。
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