天氣越來越熱，高温天大魚大肉在餐桌上再也不受歡迎，尤其是夏天，女人們都忙着減肥，怕攝入熱量過多，因此簡單清爽的快手炒素菜，更對人們的胃口，也是女人瘦身的首選。這個季節是西葫蘆大量上市的季節，菜攤上看到西葫蘆還有新鮮的絨毛和水，看着就讓人喜歡，毫不猶豫買了兩根回來。
西葫蘆是我們生活中常吃一種食材，價格還便宜，才2元錢一斤，它物美價廉，營養豐富， 西葫蘆富含多種維生素和水分，常吃能補充維生素C，讓我們的肌膚更加的水潤有光澤； 且它富含高纖維素， 能潤腸通便，預防便秘，排毒養顏的功效；它還含有一種抗干擾素的誘生劑，能增強免疫力，調節人體新陳代謝。
西葫蘆做法多樣，涼拌，清炒，蒸制，入餡，做餅，味道都很不錯，而我今天搭配着它與“腸道清道工”的黑木耳一起炒， 黑木耳是我特別喜歡的食材，爽滑Q彈，味道鮮美，具有補氣血、排毒素、軟化血管等功效，是一種營養豐富的食材。 這是一道簡單又美味的小炒菜，”天然清腸菜“就是它，一週吃3次，去油膩排黑宿便，助你瘦出小蠻腰，女人別錯過喲。
紅椒木耳炒西葫蘆
原料： 西葫蘆 1根 黑木耳 1把 紅椒 1個 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水，加入少許鹽，下入泡軟的黑木耳進鍋焯煮2分鐘後撈出備用； 3. 燒熱鍋放入少許油，下入西葫蘆進鍋翻炒； 4. 翻炒兩下後加入焯好的黑木耳進鍋翻炒； 5. 再加入紅椒進鍋翻炒兩下； 6. 加入適量的鹽進鍋翻炒均勻；
7. 盛入盤中。
小貼士：1. 黑木耳要提前泡軟， 再放入鍋中焯煮熟； 2. 紅椒主要是為了配色，要挑選不要太辣的紅椒。
