曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
火腿炒豆角
材料：豆角、火腿、油、雞精、生抽、鹽
做法：
1.豆角擇乾淨，切成段，放在鹽水裏浸泡10分鐘，火腿切成片。
2.炒鍋倒適量的食用油，放入火腿翻炒，炒出火腿的香味。
3.倒入兩勺生抽翻炒均勻，倒入豆角，加適量清水。
4.炒至豆角成熟，加入雞精、鹽調味，即可出鍋。
涼拌小白菜
材料：小白菜200克、花生米30克、朝天椒一根、大蒜2瓣，鹽2勺、雞精少許、香油適量
1.鍋中倒入適量油，再放入花生米先翻炒下，讓每個花生米都包裹上油分，再開火加熱，並不停的翻炒，當花生米一兩個咯咯作響的時候，花生米差不多就已經9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右，就可以關火
2.小白菜洗淨，放入沸水中焯煮30秒，撈出擠掉多餘的水分
3.朝天椒洗淨切碎；大蒜去皮切碎
4.將辣椒碎和大蒜碎到小白菜上，淋熱的花椒油，再加入鹽、雞精、香油拌勻，最後加入花生碎即可
蠶豆玉米筍
材料：玉米筍、蠶豆、胡蘿蔔
1、胡蘿蔔洗淨去皮 切成長條;其他兩樣洗淨備用。
2、起鍋熱油 爆香薑末 將以上三種材料一起入鍋爆炒 加適量水燜3-5分鐘 用鹽、蘑菇精、少許白糖調味。待湯汁略收幹後即可出鍋。
黃瓜花生米
材料：花生米200克、黃瓜1根、鹽適量、香醋1湯匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜頭1枚
1、花生米倒入預熱的鍋中，滴入幾滴食用油，開小火翻炒，炒至微微上色即可關火放涼，
2、黃瓜切段，將每節用刀輕拍一下，切成兩段
3、醋加温開水少許滴入芝麻油做成澆料汁
4、花生米放入芫荽、蒜泥、拍碎的黃瓜、鹽拌勻醃漬2分鐘裝盤，食用的時候澆入調料汁
香芹臘肉
材料：香芹一把 胡蘿蔔半根 臘肉一塊(可以事先蒸15分鐘，好切.)
1、香芹去根，摘下葉子更存;胡蘿蔔切細條，和芹菜一般粗細;臘肉切片;蒜切片.
2、鍋里加油燒熱後倒入蒜片，臘肉一起翻炒，讓臘肉出出油，最後倒入胡蘿蔔細條，翻炒過後略加水燜1分鐘;倒入芹菜翻炒至芹菜變色，加少許鹽調味，臘肉會比較鹹一點，少加鹽，最後扔芹菜葉子，炒勻出鍋即可.
香葱爆腰花
材料：豬腰子200g，香葱100g。適量的油、鹽、姜、澱粉、味精、老抽、生抽、小紅椒。
1、將豬腰子撕去皮膜一剖為兩半，割除腎上腺，然後洗淨先用斜刀法將豬腰劃成一字花刀，再用直刀法切斷。
2、香葱洗淨切段，薑絲，小紅椒切成圈備用。
3、取一小碗，放入兩匙涼水，放入一匙生抽、少量老抽，適量的鹽、味精、澱粉攪勻備用。
4、鍋裏倒入一些水燒開，放入兩匙料酒，將切好的腰花焯水十秒後撈出。
5、炒鍋倒油燒熱，下薑絲小紅椒炒出香味，放入腰花翻炒，放入香葱翻炒
6、倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤
苦瓜爆魷魚
材料：魷魚、苦瓜、紅蘿蔔、薑片、小葱、澱粉、油鹽
1. 魷魚打花刀後切成塊； 苦瓜切成菱形塊，燒鍋水，水開後下入魷魚片，魷魚片微微打卷後馬上撈出來控幹水分。
2. 水再次開後下入苦瓜焯水， 同時放入少量的鹽和幾滴油，小碗中加入澱粉、胡椒、鹽， 再加入適量的水攪拌均勻。
3. 鍋中放入少許油， 下入薑片、紅蘿蔔片和葱白段一起煸炒，再加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒兩下。
4. 加入準備好的調味水澱粉， 收汁勾薄芡，最後加入剩餘的小葱翻炒均勻即可
芹菜炒雞胗
材料：雞胗；芹菜；大蒜；姜；郫縣豆瓣辣醬；料酒適量；醬油；
1.芹菜切成小段焯水馬上過涼備用、蒜切片，姜切絲；
2.雞珍洗淨，鍋內燒水，把雞珍過水焯一下，焯時加料酒去腥變色後撈出淋幹水分，切成薄片；
3.炒鍋內倒油，放蒜片，薑絲、郫縣豆瓣辣醬炒香；
4.放雞珍翻炒，適當加些醬油，再放芹菜翻炒均勻，根據口味適當的放些鹽即可。
雞翅燜萵筍
材料：雞翅中8個、萵筍1根、姜15克、紅尖椒3根、香菜末5克、植物油500克、食鹽1小勺、料酒20克、醬油2茶匙
1. 雞翅中擇洗乾淨斬成大塊，調入精鹽、料酒、生薑片、味極鮮醬油拌勻醃漬20分鐘
2. 萵苣打去外皮，洗淨切成滾刀塊，紅尖椒洗淨切碎，生薑切片少部分切絲備用
3. 鍋裏倒入油，油6成熱時放入雞翅中開小火炸
4. 炸雞塊時爐灶要始終開小火，雞翅塊炸到外皮顏色金黃後撈出控油
5. 另起油鍋放入生薑絲辣椒碎，小火炒出香辣味
6. 倒入炸好的雞翅塊、切好的萵苣塊
7. 調入精鹽、味極鮮醬油，一杯清水，或者是倒入醃漬雞翅塊的料汁
8. 翻炒後蓋上鍋蓋，小火燜燒15分鐘，出鍋，撒上香菜末即可
雜蔬炒臘肉
材料：廣式臘肉50g、荷蘭豆100g、胡蘿蔔30g、幹木耳5g、油適量、鹽適量、大蒜20g
1、黑木耳提前用清水泡發，大約2～3小時可泡發，夏天時間較短;
2、荷蘭豆摘去兩頭，並撕去兩側邊的粗筋;
3、將荷蘭豆一分為二，細嫩短小的可以不分;
4、胡蘿蔔去皮切薄片，再如圖切成菱形;
5、臘肉切薄片;
6、鍋內放少許油，加臘肉煸炒出油;
7、再加蒜粒和胡蘿蔔;
8、倒入黑木耳和荷蘭豆，撒上鹽，快速翻炒片刻即可
紅燒蹄筋
材料：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜適量、大料2粒、白酒、鹽、蠔油、雞湯、雞精、鹽適量
1、買回來的蹄筋去掉表面的筋膜，清洗乾淨。
2、做一鍋水，水開後放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶蓋白酒。
3、水開後將牛蹄筋盛出，放入涼水中。
4、將牛蹄筋放入電壓力鍋內，放入適量葱姜、鹽、大料、小蘇打，白酒、開水，水量以剛剛沒過牛蹄筋為宜。
5、蓋上蓋子，選擇蹄筋類，大約30分鐘，30分鐘後壓力鍋放氣。
6、發好的牛蹄筋取出，再次放入涼水中涼透。
7、將牛蹄筋切成大小適中的條狀。
8、再放入開水中焯一下，水開後即可盛出，瀝水。
9、鍋燒熱，鍋中放入適量色拉油，放入葱段煸香。
10、炒至葱段呈金黃色，放入牛蹄筋翻炒。
11、放入適量醬油翻炒均勻。
12、放入適量雞湯，蠔油、雞精、香菇翻炒均勻，開鍋後轉小火燜30分鐘，燜的時候不要蓋蓋子。
13、30分鐘以後轉大火收汁，這樣一盤紅燒蹄筋就做好了。
鐵板豆腐
食材：北豆腐1塊、小葱、香菜、白糖5克、味極鮮醬油10克
1.豆腐切成厚片，在切好的豆腐片上再劃兩道，不要劃斷。
2.香菜切末，小葱切圈。
3.碗中倒入用蠔油，味極鮮醬油，蒜蓉辣醬、白糖，攪拌均勻。
4.起鍋燒油，放入豆腐，小火慢煎，煎至兩面微黃。
5.刷上調好的醬料，撒香菜末、辣椒粉和孜然粉，白芝麻即可。
韭苔炒章魚足
材料：章魚足、韭菜薹、油、鹽、雞精、糖
做法：1.章魚足清理乾淨，起鍋燒油，燒熱，下章魚足。
2.大火翻炒至章魚足捲起來。
3.再放入韭菜薹，翻炒均勻。
4.加鹽，可以讓韭菜薹更快的軟化。
5.炒至韭菜薹完全軟化，下入雞精和適量的糖炒勻即可。
滕州辣子雞
做法：1、雞半隻，切成雞丁肉。
2、幹辣椒和小米椒剪成小段備用。
3、起鍋燒適量的油，放2片薑片，2個大葱段和1克花椒煸炒，然後下雞丁繼續翻炒，再放入幹辣椒翻炒。
4、再放小半勺甜麪醬，料酒、和味達美翻炒1分鐘左右後加水，剛沒過雞肉就好。
5、放小米椒，中火燉一會，待剩少許汁時，加螺絲椒，蒜瓣快速翻炒，在放少許油出鍋即可
肉絲拌榨菜
食材煮肉80克、榨菜80克、洋葱50克、紅椒20克、香菜小許、食鹽小許、雞精小許、白糖2克、生抽小許、香醋小許。
做法1、榨菜切絲，反覆沖洗。
2、洋葱紅椒洗淨，切絲，放榨菜絲上。
3、紅椒切絲，放洋葱上。
4、香菜切段，放紅椒絲上。
5、取煮肉，撕成條，放菜絲上。
6、放生抽，放雞精，放食鹽，放白糖，放香醋拌勻，裝盤。
酸辣洋白菜
材料：洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽
1.洋白菜切絲備用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎
2.鍋裏倒油，油熱以後爆花椒幹辣椒
3.馬上放洋白菜絲翻炒，軟了放少許水燜一下
4.加至少兩勺醋，出鍋
金針菇海帶
材料：海帶；金針菇；黃瓜；辣椒油；醋；生抽；蒜水；葱；香油；鹽；
1.幹海帶清洗乾淨後泡發，中間換幾次水，如果有淘米水更好；泡好的海帶切成絲，放鍋中煮軟，煮的時候加點小蘇打，大概煮十五分鐘左右就可以了；
2.煮軟的海帶放涼開水中泡一小會兒；黃瓜切絲，金針菇去掉尾部洗乾淨後焯熟（時間要短，金針菇放進去後水開即可）；
3.海帶絲、黃瓜絲、金針菇全部放在大碗裏，加鹽、辣椒油、生抽、醋、蒜水、葱、香油拌勻即可。
紅燒肉燉蛋
配料:五花肉200克、鵪鶉蛋15顆左右、葱適量、姜1片、冰糖6粒、八角1個、香葉1片、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、鹽適量、雞精適量、清水適量、食用油適量、紅幹椒3個
烹飪步驟:
1.把五花肉切成適量大小的塊狀。
2.冷水下鍋煮開後過涼水瀝乾水分備用。
3.把煮熟的鵪鶉蛋剝去外殼，切葱花和薑片。
4.鍋中倒適量油燒至五成熱，放入冰糖小火融化。
5.把五花肉放入鍋中，翻炒均勻掛上糖色。
6.調入生抽、老抽和料酒翻炒上色。
7.把葱、姜和紅幹椒放入鍋中翻炒均勻。
8.添入適量清水沒過鍋中食材，放入香葉和八角大火煮開後，改中小火燉煮45分鐘左右。
9.再把鵪鶉蛋放入鍋中，繼續燉煮十五分鐘左右。
10.調入適量的鹽和雞精。
11.大火翻炒均勻收汁即可。
蟶子炒雞毛菜
食材蟶子310克、雞毛菜165克、紅椒40克、鹽適量、蠔油適量。
做法1、蟶子清洗焯熟、雞毛菜洗淨、紅椒清洗切絲。
2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。
3、起鍋倒油燒熱，下入雞毛菜和紅椒翻炒翻炒。
4、接着，合入蟶子肉翻炒翻炒。
5、然後，加適量的鹽，加適量的蠔油，調味炒勻即成。
脆皮糯米雞
材料：糯米、春捲皮、木魚花、雞胸肉、蝦米、冬菇絲、廣式臘腸絲、醬油、蠔油、香油、料酒、白砂糖、色拉油、鹽、胡椒粉
做法：1、糯米洗淨，温水泡8小時，隔水蒸熟。攤涼備用。雞胸肉洗淨切丁。
2、鍋入油燒熱，下雞胸肉、蝦米、冬菇絲以及廣式臘腸絲煸香，加醬油、蠔油、香油、料酒、白砂糖、鹽和胡椒粉炒2-3分鐘至幹香入味。攤涼。
3、用蒸熟的糯米包入炒熟的餡料，用春捲皮裹上。入油鍋，中火煎至金黃色。撒木魚花即可。
海鮮拌
材料：蟄頭、海腸、扇貝肉、鮑仔、海螺、香菜、黃瓜、辣椒油、海鮮撈汁、大蒜泥、米醋
1、海鮮處理乾淨，海螺、鮑仔、扇貝、海腸焯水至斷生，撈出入冰塊，冰鎮涼透後待用，黃瓜切塊，香菜切段。
2、海鮮撈汁中加入米醋和蒜泥，調成醬汁。
3、黃瓜放入碗內，加入海鮮食材，放適量的醬汁、香菜段、辣椒油，拌勻即可。
辣子雞丁
食材：雞腿350克，辣椒適量，花生適量，芝麻適量、料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，老抽適量，澱粉適量，食用油適量，花椒適量，葱適量，姜適量，蒜適量，香菜適量
1.紅幹椒剪成小段，去籽，雞腿去骨切小丁。
2.放入碗中，加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、澱粉，抓拌均勻，淋少許油，再次抓勻，醃製10分鐘。
3.鍋中熱油，油温升高，加入雞塊，炸熟後撈出，油温再次升高後復炸一次，再次炸香後撈出控油。
4.底鍋留油，爆香葱薑蒜、花椒，炒香後加入幹辣椒，倒入雞塊翻炒。加花生、芝麻增香，撒入香菜，炒勻即可。
蓮藕雪梨排骨湯
食材：蓮藕，排骨,雪梨，紅棗，薑片，料酒，鹽
做法：1.排骨讓店家幫砍小塊，清洗乾淨後，冷水下鍋焯水，加入一勺料酒去腥，煮開後，撈出浮沫，再把排骨撈出清洗乾淨；
2.蓮藕去皮，再把蓮藕切小塊;雪梨清洗乾淨，切成小塊，不要芯。紅棗去核，薑切片；
3.把排骨，蓮藕，雪梨，紅棗，薑片，放入砂鍋中；
4.再加入適量的清水，選擇燉湯，隔水燉2個小時；
5、最後加入少許鹽調味，就可以開吃啦。覺得隔水燉時間比較久，可以選擇用電飯鍋或者砂鍋小火慢慢煲，味道也是很鮮美的。
海帶絲炒肉沫
材料： 海帶、豬裏脊、醬油、胡椒粉、鹽蒜末、薑末、鹽、雞精；
1.海帶泡發洗淨切絲，用那種比較薄的海帶比較入味；豬裏脊切肉沫，用醬油和胡椒粉，適量鹽醃一會；
2.炒鍋裏放適量油，油熱後放蒜沫和姜沫炒香，然後放醃好的肉沫煸炒。肉沫熟後盛出到碗裏；
3.炒鍋裏再放適量油，油熱後放蒜姜沫，炒香後放海帶絲，略炒一會，加適量清水，讓海帶絲在鍋裏煮炒5-7分鐘，加入炒好的肉沫，進行翻炒；
4.再加入葱沫和香菜碎關火，放適量鹽和雞精即可裝盤；