楠木軒

又降温了,該喝湯了!冬天喝這湯,不僅美容養顏,還可預防感冒

由 東方崇學 發佈於 美食

大家好,我是90後健康吃貨樂樂!每天和您分享一道健康美食,週週不重樣!

冬天到了,湯是很養人的。樂樂今天就給大家介紹一道剛剛學來的菌菇山藥排骨湯。我有一個朋友,孩子都十歲了,看起來反而越發美麗,婆婆把她當成寶,逢人就誇,在街坊鄰里眼裏是出了名的好媳婦,家裏大事小事都尊重她的意見。

一直都挺好奇她是怎麼做到的,終於有機會可以瞭解一下,原來她的秘訣就是做菜,煲湯。她説從結婚以來,自己都一直堅持在做,每週自創一道新菜品,變着花樣來,這枚多來做菜,煲湯成為了她的一種愛好。老公和婆婆都愛和她的湯,營養豐富,口感極棒。

她説:“以食養顏,才是女人長久美下去的根本。”每週不管有多忙,都會認真的煲一次湯,因為湯中都是精華,湯中的汁水最養人,比敷十幾貼面膜都要管用的多。話語間她端出一碗金燦燦的湯讓我品嚐,看起來色澤誘人很不錯。

最近幾天又降温了,該喝湯了!冬天喝這湯,不僅美容養顏,還可預防感冒。她説煲湯本來是想讓自己心情愉悦美容養顏,沒想到靠一碗湯抓住了家人的心,婆婆經常口贊不絕。現在冬天到了,她更是經常變着花樣做湯,每天過得温暖又有儀式感。我也趁機學了幾招,今天準備了一道菌菇山藥排骨湯來分享給大家~

所需食材:

山藥、排骨、菌菇

所需調料:

料酒、大葱、生薑、鹽

具體步驟:

步驟一:準備好所有食材,買好的精品排骨清洗乾淨,起鍋熱水,鍋內的水煮至沸騰後加入一勺料酒,放入少許鹽,下入排骨焯水,煮沸之後撈出,把排骨清洗乾淨後備用。

步驟二:再次起鍋熱水,鍋中的水煮沸後下入排骨,再次焯水後撈出清洗乾淨。大家不要嫌麻煩,兩次焯水後才能去掉百分之七十的血水,使得煲出的湯汁更加鮮美。

步驟三:起鍋,鍋內倒入少許油,油温五成熱時放入薑片爆出香味,之後放入排骨小火慢慢翻炒至排骨金黃色。

步驟四:接着鍋中倒入清水,儘量的多點,加入一勺料酒,大葱切斷放入鍋中,蓋上過大大火燒開。大家要注意大火燒開後大約熬製五分鐘左右再轉小火慢燉,這樣做出來的排骨湯會更加鮮濃。

步驟五:可以利用熬湯的時間把山藥清洗乾淨去皮,然後切成滾到塊兒,準備一盆清水,把切好的山藥泡入盆中以免山藥發黑。把準備好的菌菇清洗乾淨備用。

步驟六:等到排骨湯大約熬製半個小時左右,可以下入山藥和菌菇,在加入少許鹽,大約熬製五分鐘左右即可出鍋,鮮香味美。

步驟八:鮮香味美,湯濃肉酥,很有營養~

温馨小貼士:

1.想要煲出好的湯需要搭配絕佳的食材,建議大家選擇排骨時選擇精排~

2.排骨焯水時,建議焯水兩次,這樣逼去的血水可以更乾淨,煲出的湯汁更加鮮美~

3.鍋內倒入少許油煎一下,是為了煲出的湯可以更濃郁~

今天的分享就到這裏了,鮮香味美的菌菇山藥排骨湯就製作完成了,以食養顏,才是女人長久美下去的根本。你學會了嗎?

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