孩子挑食説不聽，輔食香菇輕鬆做，好吃可口，促進孩子大腦發育

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相信有不少的家長，都會有一個哭鬧。為什麼孩子會挑食呢？當然這個問題曾經也讓我苦惱過。自己的孩子之前也是一個有着嚴重挑食習慣的孩子。孩子對食物是非常的挑剔。只愛吃豆腐，其他的東西都會依靠自己的心情，選擇性的吃。

我們想到了一個辦法，利用孩子愛吃的食物為主料，再添加一些其他蔬菜作為輔料，慢慢培養孩子的飲食習慣。三個多月之後，孩子已經能夠接受一些之前他們根本不願意嘗試的蔬菜了。身體的免疫力也在慢慢增加。

今天就給大家介紹一款以豆腐為中心的寶寶輔食——香菇豆腐羹。建議一歲以上的寶寶食用。

豆腐具有豐富的植物蛋白，對肌肉的生長髮育都是有幫助的。同時豆腐裏藴含的維生素和礦物質有着提高免疫力的作用。豆腐更易吸收，裏面的鈣也能夠幫助孩子的骨骼健康成長。香菇是菇中之王，它的營養成分自然不必多説。

香菇裏具有一些蔬菜不具備的麥甾醇，在身體裏經過轉化之後，能夠幫助人體進行鈣的高效吸收。搭配上豆腐可謂是相得益彰。

所需材料：嫩豆腐，西紅柿，金針菇，香菇，澱粉

首先將買來的嫩豆腐進行劃刀，切成小塊。

隨後番茄劃十字，用開水澆過之後，去皮切小塊。

香菇和金針菇都切成小丁，儘量在0.5釐米左右。

葱花只切葱綠部分，切成小丁備用。

起鍋燒熱加油，炒番茄出汁，可以按出沙。

加入金針菇和香菇進行翻炒。菌類成熟之後，加入清水。

煮開後，加入切好的嫩豆腐。

加入調好的芡粉汁進行勾芡。再加入少量調味品進行調味。

最後撒上葱花即可出鍋。

小竅門：金針菇不易消化，因此需要把切得小一點。炒制菌類的時候儘量把炒制時間延長一點，也可以提前將香菇和金針菇進行焯水。調味品可以不用添加。菇類可以任意更換。想要讓湯變濃稠一點，可以適當的多加入一點芡粉。

這款食譜營養豐富的同時，還具有好消化的作用，香菇和金針菇還能夠幫助孩子鍛鍊咀嚼能力。同時香菇的香氣也能增加整道菜的氣味，以此來增加孩子的食慾。