美食的誘惑是不可阻擋的，秋天都説是長膘的季節，那麼這個時候的我們更是在飲食上要注意的，合理的飲食能幫助我們更好的消化和分解人身體內的多餘垃圾毒素，今天給大家分享的美味就是平時看似吃不到，其實做法也是最簡單的，有興趣的朋友們可以跟着學習，跟着我做一下的哦！
肉末豆腐蛋羹做法：
肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄欖油，一點點糖拌勻。葱切碎。豆腐切小塊。雞蛋打散，加適量鹽，少量清水打勻。蛋液倒入裝豆腐塊的碗裏，撇去浮沫，包裹保鮮膜。入沸水鍋蒸10分鐘，關火燜一會兒。鍋燒熱，入肉末煸炒至肉粒全部散開，肉色發白，撒葱花拌勻。（我還放了青紅椒）炒好的肉末倒在蒸好的雞蛋豆腐羹上。淋一勺香油。
秋葵小炒肉做法：
首先把五花肉切成細條，放在一個乾淨的碗中加入生抽、料酒、白糖、澱粉和姜粉（可不用）醃製，大約10分鐘。將處理好的秋葵去蒂，斜切成片。放入盤中備用。小紅尖椒洗淨，豎切成小段。蒜切成片，姜切絲。這樣就完成了準備工作。鍋中放少許油，油温大概八成熱的時候放入醃好的五花肉，大火翻炒後轉中火。炒至五花肉微熟即可盛出備用。刷好的鍋中放入稍多的油，油熱後放入蒜片、薑絲和小紅椒段爆香。爆香後再繼續炒半分鐘左右。將肉片重新倒入鍋中，繼續煸炒，然後放入秋葵，大火炒一、二分鐘後放入一大勺郫縣豆瓣醬，並且在這步加入生抽和鹽調味。繼續翻炒大約兩分鐘後出鍋。
