文|小香媽咪。（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
很多姑娘在沒有成為媽媽之前都是粗心大意的，但是自從升級成了媽媽之後整個人好像都變了，變得細心，變得温柔，尤其是在寶貝的吃食上面，既得要寶寶愛吃，又得要營養搭配均衡起來。為了讓寶貝健康成長，寶媽可謂是在吃食上面下足了心思。究竟什麼樣的食物才是寶寶愛吃的呢？究竟怎麼搭配才能讓營養充分被吸收呢？這些難題被媽媽們全部攻破，變得都不是問題！
【肉末炒雪裏蕻】
據説雪裏蕻是江南女子烹飪的秘密法寶，不僅可以醃製好做鹹菜，還可以輔佐很多食材做成各種美味佳餚。營養豐富又味道獨特，是下飯的上品。每個家庭都有自己對雪裏蕻的獨特理解，和獨門做法。
在雪裏蕻上市的季節裏，每家每户都會採購大量回家，這時候不要只想着醃製了，新鮮的雪裏蕻還可以用來直接炒菜，獨特的味道鮮香可口，還可以健胃消食，正是最健康的時令蔬菜。今天咱們就來講一講關於雪裏蕻炒肉的做法，雖然簡單易操作，但絕對是飯桌上最下飯的菜。
【製作方法】
1、首先準備雪裏蕻一把，豬肉半斤，生薑、大蒜、幹辣椒若干，料酒、生抽、耗油、白胡椒和玉米澱粉少許，當然也少不了食鹽、白糖和食用油了。
2、雪裏蕻洗淨切成碎末，少許鹽醃製幾分鐘，再倒掉醃出的水分。因為新鮮的雪裏蕻有辛辣的味道，這樣可以使口感好一些，但是不需要焯水。
3、將豬肉切碎後加入耗油、生抽、白胡椒和玉米澱粉用手抓勻，既可以使味道進入肉內又可以鎖住水分。
4、大火燒熱鍋，油熱後加入大蒜、生薑和幹辣椒，炒出香味即可。
5、加入剛才醃製好的肉丁，快速翻炒，斷生後就可以倒一點料酒。
6、雪裏蕻入鍋翻炒，由於雪裏蕻很容易熟，所以大約半分鐘即可。
7、最後在出鍋之前可以放入少許的白糖，可以增加口感。由於雪裏蕻原本就有鮮香的味道，所以不需要再加雞精了。盛盤即可食用。
小香媽咪温馨提示：
這樣一盤美味可口的雪裏蕻炒肉就做好了，不僅味道鮮美，而且簡單方便，正是下飯最好的搭檔。能夠在寒冷的季節裏吃到這麼美味的雪裏蕻，正是這個季節最好的享受。希望您能喜歡，可以做個試試。
養孩子雖然有很多困難，但是養孩子的同時還能夠給很多家庭帶去快樂。作為寶爸寶媽，可能看着自己做的食物被寶寶全部吃光了就會非常的開心。寶媽做的飯，寶貝愛吃很重要，吃的營養健康更加重要，希望我在上面講的這些營養搭配對您和您的寶貝會有用處！