楠木軒

農村河邊一種野草,長得像蒜薹,曾用來點燈,殊不知煲粥可治失眠

由 鍾離綺琴 發佈於 美食

我國地大物博,野生植被資源豐富,特別是在農村野外,更是有着數之不盡的野草,很多野草都有着很好的價值,讓農民朋友所喜愛,如蒲公英、馬齒莧、金櫻子、刺梨等野草、野菜、野果,不僅可以食用,甚是還可以當做中草藥來治病。

不過,野草種類實在是太多了,雖然很多人都知道野草有用,但是有很多野草依舊不瞭解,下面筆者來給大家分享一種生長在農村河邊的野草,這種野草非常常見,但是很多朋友卻不不知道它有什麼價值。


説起這種野草,它長得也挺有意思的,相信大家都吃過蒜薹(蒜薹)這種蔬菜,筆者要介紹的這種野草就跟蒜薹(蒜薹)長得非常像,這種野草就是“燈心草”。

燈心草在我國分佈也是非常的廣的,從南到北都有分佈,主要生長於農村河水邊,湖邊、水田邊等一些潮濕的地方。燈心草是一種多年生的草本植物,其高度一般在40到90釐米左右,其莖稈結實、直立、顏色呈淡綠色,所以才使得它看起來像蒜薹(蒜薹)。


至於這種野草為何叫燈心草,其實是跟它的作用有關,早在古代的時候,人們對於燈心草就有使用了,那個時候可沒有現在所謂的點燈,那時候都是點蠟燭。如果把燈心草掰斷的話就會發現,燈心草莖裏呈白色,這種東西在民間被稱作“白色髓心”,可別小看了這白色髓心,它在古代就用來做燭心和點燈用,所以才被稱為了“燈心草”。

當然了,由於它的外形比較獨特,在一些農村裏,人們也把它稱為“龍鬚草”、“鬍子草”。此外由於燈心草莖皮裏纖維豐富,在過去的時候常被用來編織涼蓆,所以又被稱作“野席草”。


不過很多人可能不知道,燈心草除了可以用來點燈和編涼蓆以外,其實還有着很好的藥用價值。

據《中華本草》所記載,燈心草乾燥的莖髓可做中草藥入藥,其味甘性微寒無毒,具有利尿、清涼、鎮靜等功效,可用於心煩失眠、尿少澀痛、口舌生瘡等多種這種。

在筆者家鄉這邊關於這燈心草還有種特殊的用法,那就是用燈心草的莖髓來煲粥,叫做“燈芯草煲瘦肉粥”,這煲出來的粥不僅味道好,而且還具有治療失眠的作用,在村裏,許多老人家睡覺不安穩就會用燈心草來煲粥喝。


所以,別看這燈心草看起來像是河邊的一種沒用的雜草,但它的價值還是很高的。

下面筆者附上關於燈心草煲瘦肉粥的做法:

1、大米半杯約90克,可以煲2碗粥左右,燈芯草3扎,瘦肉適量。

2、燈芯草洗淨,大米洗乾淨放適量清水,放入燈芯草,大火煲。

3、大火煲開了改小火煲

4、豬肉切薄片(小塊的容易熟),豬肉用生抽,生粉,一點點油拌勻。

5、大概煲20分鐘左右,放入調味的豬肉,攪散開中火煲, 再煲4~5分鐘豬肉熟了放適量鹽調味即可起鍋了。

當然了,可以適當的加些配料,如香葱、姜甚至皮蛋等等。

各位朋友,不知道你們那裏關於燈心草也有這種做法呢?你們還知道燈心草有什麼價值呢?歡迎留言交流哦!