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導語：建議若是不差錢，少吃牛羊鵝肉，多吃這2樣，大人老人孩子都能吃。
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。天氣寒冷，是最適合滋補的季節，很多人不知道冬天應該吃什麼？其實這兩樣非常適合冬天吃：海蔘和阿膠糕，老少皆宜，小編生活在海邊，每年冬天海邊人都有吃海蔘的習慣，從立冬開始，一直吃到來年春天，別看只吃這短短的幾個月，能很好的增強抵抗力，不容易感冒，順利度過寒冷天。
海蔘價格比較貴，在飯店中都是大菜，一般都用來煮湯，口感鮮美，像我家早餐經常喝疙瘩湯，就會放上海蔘，提鮮又營養，下面就分享下海蔘疙瘩湯的家常做法，跟我學起來吧。
家裏4個人，一個冬天買3斤海蔘就夠吃了，把幹海蔘泡發好，放在冰箱冷凍裏，家裏有老人和孩子，每天早上都會拿出來幾個，煮粥，做菜放進去，營養極高，提高免疫力。很多人對海蔘不瞭解，覺得太貴了，其實25斤鮮海蔘才能曬成一斤幹海蔘，所以貴也是有理由的，貴也要捨得吃，一年就冬天吃，不差錢的更要吃。
海蔘雖營養，也不要貪吃，一天吃一個即可，像我們普通家庭，吃中等價位的就很不錯，不要買太便宜的，一分錢一分貨，還有就是少吃即食海蔘，一定要買幹海蔘回家自己泡發，這種營養好。
把海蔘放進純淨水裏自然解凍，這是解凍好的海蔘，泡發海蔘的時候把裏面的筋剪開，這樣泡發得更大，筋一定不要扔掉，很多人不懂都扔掉，那就可惜了。把海蔘切成大塊，
鍋內加油，葱花，蠔油，味極鮮炒香，海蔘滑炒一下入味，然後撈出備用，海蔘不能長時間燉或者炒，會嚴重縮小，損失營養。接着倒入肉丁炒變色，加入適量水燒開，下入疙瘩打散，放入菠菜，飛入蛋花，顏色也很重要，再加點味極鮮，適量鹽，蓋上鍋蓋煮一會兒。
好了，海蔘疙瘩湯出鍋啦，家裏4個人，平均分配，一人4塊，海蔘不能久煮，這樣做營養又入味。冬天，這湯要常給孩子喝哦，再貴也別省，提高免疫力，孩子冬天不咳嗽，這樣一碗疙瘩湯，看起來就有食慾，解饞又營養。
第二樣：阿膠糕，除了吃海蔘，平時的零食也要以滋補為主，開始提到了阿膠，説到它，多數人都以為是女人吃的，其實男女都能吃。阿膠有補血的功效，古代都是宮廷貢品。用阿膠熬製的阿膠糕中含有核桃、枸杞、芝麻等堅果，
每天早晚吃上一片，滋補又增強抵抗力，相比海蔘，阿膠糕的價格就實惠多了，可以自己熬製也可以買現成的，一冬天花兩千左右就夠全家人吃了，比起各式各樣的補品，這兩種美食是最實在的，少吃牛羊鵝，多吃它，大人老人孩子都能吃，您覺得呢？
若是不差錢，建議兩樣都吃，海蔘是搭配主食吃，阿膠當零食，不管手頭多緊張，每年冬天我都會攢出買海蔘和阿膠糕的錢，大家冬天都會吃啥美食滋補身體呢？歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。
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