夏天天氣熱，我家就是各種蒸菜、烤箱菜、涼拌菜等，不需要一直守着鍋邊，也不需要花費太多時間，全都是省事又簡單的，但是營養什麼的也都不湊合。
茄子是夏天裏比較便宜的食材，味道也好吃，做法更是多得很，家裏大人孩子都喜歡吃。平時炸茄盒、紅燒，燜燉各種做法輪流吃，孩子也白吃不膩。
夏天天氣熱，我就很少做這些費時費力還油煙大的，蒜蓉烤茄子成為首選。既沒有油煙，也不用一直守着，連鍋也不用洗，真是懶人最愛的一道菜了。熱量也很低，是夏天不錯的減脂瘦身食譜。
昨天去市場，茄子才2元錢一斤，這種食材還特別輕，買了五六個茄子也才幾塊錢，真是平價又親民的營養食材，趕緊趁着上市的時候多吃幾次吧。
【蒜蓉烤茄子】
食材：長條茄子1個，小葱1克，大蒜半個，蠔油1勺，生抽1勺，白糖5克。
做法：
1、食材。茄子選擇細長一點的，這樣既好看又容易入味。
2、茄子對半剖開，表面打花刀，放入烤盤裏。
3、放入烤箱，選擇空氣烤功能，設置温度200度烤20分鐘。如果沒有空氣烤功能，就直接設置220度烤20分鐘。
4、大蒜剁成蒜蓉，加入蠔油、生抽，鹽和白糖，攪拌均勻就是蒜蓉料汁。
5、烤好的茄子，會變軟。把調好的蒜蓉料汁鋪在茄子上。
6、再送入烤箱烤10分鐘。最後撒上葱末裝飾即可，喜歡清淡的就這麼吃，當然也可以潑上熱油，會更香更好吃。
小貼士：
1、也可以做成別的口味，反正怎麼做都好吃。