補虛養身滋陰脾調養私房菜，補虛強身補中益氣，吃美味增抵抗力

養生，是對身體的一種自我保養，是個人生活理念的一種表現。養生的形式、具體做法有很多。最終目標就是通過各種養生的方法，促進身體健康，保持身體活力。俗話説“病從口入”，食療就是通過飲食調理身體，幫助和促進身體更優化、更健康的一種養生方法。今天小編給大家推薦應季食療食譜，希望大家喜歡並從中受益。

氣血雙補滋陰私房菜--陳皮扣排骨

準備食材：豬排骨(大排)600克，大蒜(白皮)50克，陳皮3克，澱粉(豌豆)10克，腐乳(紅)5克，白砂糖10克，味精3克，料酒10克，醬油8克，甜麪醬5克，植物油35克，香油5克，紅曲5克。

做法步驟：

1、將排骨洗淨，剁成1寸長的段，加醬油、陳皮末、料酒、幹澱粉拌勻；

2、旺火燒鍋加油，燒至七成熱，下排骨炸成紅色撈出， 蒜瓣熱油中一促撈出，鍋中留油少許，下入紅腐乳、調味醬稍炒，放入排骨、蒜瓣，烹料酒，加紅曲末、水、白糖、味精燒開，擺入湯盆中，加原湯，上籠蒸透取出，去湯汁，把排骨擺入盤中；

3、 把原湯放鍋中燒沸，加香油，用濕澱粉勾芡，澆上排骨上即可食用。

補虛養身脾調養私房菜--茄汁煎牛柳

準備食材：牛裏脊肉500克，雞蛋100克，龍蝦片15克，澱粉(豌豆)150克，番茄醬75克，醬油5克，黃酒5克，白砂糖10克，香油5克，味精5克，植物油20克。

做法步驟：

1、牛肉切成塊，用刀背拍松，將雞蛋打勻，與濕澱粉調成濃糊狀，再與牛肉攪拌；

2、炒鍋上火，倒油燒熱，炸蝦片，取出瀝油，用文火將牛肉煎至呈金黃色，取出，切塊上碟；

3、將鍋上火，倒入番茄醬、醬油、紹酒、白糖、味精調好味，用濕澱粉勾芡，淋上香油攪勻即可食用，食用時，蝦片隨盤上桌。

氣血雙補補陽食譜--東坡羊肉

準備食材：羊肉(肥瘦)1000克，土豆(黃皮)100克，胡蘿蔔100克，料酒15克，醬油50克，味精3克，白砂糖15克，大葱50克，姜15克，大蒜(白皮)10克，八角10克，桂皮15克，花生油75克，鹽5克，糖色15克。

做法步驟：

1、將羊肉洗淨，切成大骨牌塊，在光面處交叉剞入十字刀紋，胡蘿蔔、土豆削去外皮，切成菱形塊；

2、將羊肉、土豆、胡蘿蔔分別在熱油中煸炸透呈金黃色，將羊肉塊放入沙鍋內，加入開水、料酒、醬油、鹽、白糖燒開，撇去浮沫，放入葱段、薑片、蒜片、大料、桂皮、糖色，用微火煨至肉爛；

3、再放入炸好的胡蘿蔔、土豆塊煨透，調入味精即可食用。

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