此菜很多人不認識，遇到就別錯過，好吃鮮美驅春寒，平安度過春天

此菜很多人不認識，遇到就別錯過，好吃鮮美驅春寒，平安度過春天

今年的春節有些晚，春節過後，正式開工就已經是春天了。雖説已經是春天了，但是天氣還是忽冷忽熱得不穩定，很容易受風寒的侵襲。

這樣的天氣，我們在飲食上就要稍作改變，從飲食上注意一些，多吃一些驅寒防感冒的蔬菜湯羹等等。這個菜很多人不認識，誤認為是韭黃，其實它是我們這裏冬天和春天對多的一種蔬菜~蒜黃。蒜黃是用大蒜栽培的蔬菜，具有驅寒殺菌防感冒的作用，平時多吃點很有好處。這樣簡單地炒一盤，5分鐘就上桌，家裏人都很喜歡吃。春天，天氣多變，試試多吃它吧~~

所用材料：蒜黃1把，雞蛋3個，鹽適量，花生油少許。

做法步驟：

第一步：蒜黃是利用大蒜在黑暗條件下進行軟化栽培而成，色澤嫩黃香味濃郁，鮮嫩可口，營養特別的豐富，很受大家的喜愛。蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，尤其VC含量和粗纖維含量很高。而蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，還可以健胃消食，清腸胃等，是很不錯的一種蔬菜。

第二步：把蒜黃清洗乾淨切段，雞蛋打到碗中用筷子攪散。

第三步：鍋裏放入花生油燒熱，倒入蛋液炒成雞蛋塊，倒入蒜黃煸炒。

第四步：加適量的鹽來調味，這款小菜不需要太多的調味品，只要少許鹽就很好吃。

第五步：繼續翻炒均勻，關火出鍋即成。

第六步：上桌，全家人都喜歡。這菜春天吃它最好，殺菌防感冒，簡單一炒就上桌，就是貴點也值了。

峯兒話語：

1，蒜黃和蒜苗相比，辣味較輕，適當地吃些可以增加食慾，但是買蒜黃的時候要買新鮮的，看着蔫了的就不要買了。

2，蒜黃不但炒着吃好吃，包餃子蒸包子都很好吃，試試吧。

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