文|小饒姐。（專注優質育兒原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
自從做了媽媽以後，曾經那個需要呵護的小女人也成長為了能夠獨當一面的女漢子，全副心思開始圍着孩子打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子健健康康的成長。而在孩子的成長過程中，飲食可以説是尤為重要的。營養均衡是健康的基礎，科學合理的搭配才能保證孩子的健康。
魚身上的營養價值非常高，所以大人都喜歡煮魚給小孩子吃，常吃魚不僅可以促進大腦發育，讓孩子不容易近視，補充身上所需要的蛋白質。不過很多小孩都不太喜歡吃魚，覺得魚肉身上總有一種很濃的腥味，這是由於家長不正確的製作方式造成的。
魚如果弄得好的話可以很好吃，不僅吃起來完全沒有腥味，魚肉還尤其鮮嫩可口，滑嫩鮮香，口感特別佳，不只是小孩子，大人也很喜歡吃，滿滿的都是愛的滋味。
【酸菜魚】
配料：花鰱魚、酸菜、泡椒。
做法：
一、花鰱魚一尾，宰殺清洗乾淨，將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、生薑末、料酒抓勻碼味。
二、大葱切段，老薑切絲，大蒜切片，幹辣椒剪成段，乾花椒適量。酸菜切成段，泡椒少許。
三、炒鍋加入菜籽油燒熱後爆香葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味。
四、下入酸菜和紅泡椒煸炒7、8分鐘。加入適量開水或者骨頭湯煮5分鐘。調入一勺蠔油，一勺胡椒粉
五、將魚頭及魚骨下入，大火燒開，撇去浮沫，煮約10分鐘，用漏勺將魚骨，魚頭和酸菜先盛出到大盆裏
六、轉成小火，將魚片一片片下入鍋中，開中火，見魚片變白，湯汁稍微沸騰後，即可將湯和魚片一起小心倒在盆裏。
小饒姐温馨提示：魚片切薄一點兒，再用涼水浸泡幾次，入鍋後小刺就能從魚肉中脱落出來，完全不用擔心被扎到。酸菜雖然吃油，但為了健康還是儘量少放油煸炒，因為後面還要再潑少許熱油。
俗話説民以食為天，食以安為先。不僅要讓孩子吃得飽，吃得好，更要吃得科學，吃得安全。合理的營養搭配，均衡的膳食結構，是會讓孩子受益一生的。能夠看到孩子健健康康，快快樂樂的成長，跑得比別人快，跳得比別人高，這大概就是做媽媽的簡簡單單的小幸福。我是小饒姐，我將持續為大家分享育兒中的營養美食。關注我，讓我們一同為孩子的成長保駕護航。