今天給大家做一道清淡的湯品，做法簡單沒有什麼烹飪技巧，但是味道確實超棒啊。孩子多吃還能增加免疫力強身健體，女士多吃還減肥，這道湯品絕對是適合全家人吃的一道美食。
在深綠色的蔬菜中，菠菜粗纖維含量低，質地柔軟，滑嫩，營養價值也較高。每100克菠菜中含有3.9毫克胡蘿蔔素，與其他綠色蔬菜相比，可謂首屈一指。菠菜中維生素C、核黃素以及鐵的含量均不少。
所以營養學家要人們多吃些菠菜。常吃菠菜，可以幫助人體維持正常視力和上皮細胞的健康，防止夜盲，增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長髮育等。
菠菜肉丸子
食材準備：
豬肉餡150克，菠菜150克，湯粉1小把，雞蛋1個，醬油1小勺，蠔油少許，香油10克，澱粉1勺，五香粉少許，白糖2克，鹽1克，葱白1段
做法步驟：
（1）肉餡裏放入所有調料，順一個方向攪拌。打入雞蛋一個繼續攪拌，放入澱粉拌勻即可；
（2）葱放一邊用香油拌一下，再和肉餡拌勻。
（3）菠菜洗淨，燒鍋開水放鹽焯一下菠菜，撈出過涼水備用；
（4）鍋中做水，微開擠丸子，丸子浮起放湯粉，煮3分鐘；
（5）放菠菜煮2分鐘，放香油出鍋。
