較去年同期便宜 江城最貴蔬菜頭批藕帶上市

□楚天都市報極目新聞記者 曹磊 李輝 通訊員 周小平

小荷還沒露角，便有藕帶飄香。近幾天，江城市民“菜籃子”又多了一個選擇，夏季獨有的美食藕帶悄然上市。儘管目前身價比豬肉還高，卻仍有市民買來嚐鮮。

業內人士介紹，五月初就是藕帶集中上市的季節，越往後走供貨量越大，這道夏季餐桌上的美味也能吃得更輕鬆。

價格每斤20元左右

近日，極目新聞記者走訪武漢三鎮生鮮市場瞭解到，藕帶已紛紛登上蔬菜攤位，成為夏季最貴品。

在漢陽王家灣附近的生鮮市場裏，多個攤位上擺着一盆一盆白淨的新鮮藕帶，按長短歸類紮成一堆，看上去十分誘人。

“左邊的18塊錢一斤，中間的25塊錢一斤，右邊的20塊錢一斤，自己挑。”一番詢價過後，攤主劉師傅稱新鮮入市的藕帶數量不多，按不同品質分揀，價格就不一樣，基本上都在20元一斤左右，不算貴。

漢口寶豐路一家菜市場，市民楊阿姨挑了一把藕帶，花了22元。“這樣也只夠炒一盤，確實有點貴，但還是想嚐個鮮。”楊阿姨説，藕帶脆甜，炒起來也比較方便，這個價錢比在餐館裏吃還是划算不少。

這家菜市場裏，賣藕帶的攤位不多，每斤價格從15元到25元不等，也有論把賣的，15元一把。有攤主稱，現在藕帶進價就很高，他們也怕賣不動，進貨量並不大。

藕帶上市較往年晚

儘管每斤15元到25元的價格比較高，但極目新聞記者瞭解到，這個價格與往年相比還便宜了不少，且不用等太久，藕帶價格還能再便宜些。

寶豐路一家菜市場的攤主王師傅告訴記者，今年藕帶上市期比往年推遲了至少一週，價格比去年同期至少每斤便宜了5元左右。主要原因就是氣候穩定了，上市量比過去同期要多一些。

隨後，極目新聞記者聯繫上在江夏種養藕帶和小龍蝦的徐師傅。據他介紹，很多農户是在五一假期前集中抽藕帶，而過去則是在4月中旬就下田抽了，“今年4月份雨水較多，氣温相對低一些，藕帶長勢沒有過去那麼快，時間延遲了。”

白沙洲農副產品大市場的批發商也稱，藕帶正常抽取期就是5月中上旬，往年最早可能在4月15日左右就啓動，今年的藕帶抽取上市期則是“正常時間”。

頭批藕帶口感鮮嫩

目前第一批上市藕帶主要來自武漢的蔡甸、江夏，以及周邊的漢川、鄂州、洪湖、咸寧等地，每天供給量完全看農户能抽多少，但按規律從5月上旬開始，藕帶價格會下降。

農業專家介紹，一般來講，每年首批出水的藕帶裏，最鮮嫩爽口的部分就是藕帶尖，但數量很少。隨着氣温升高，藕帶的尖部也很容易長出丫杈，慢慢就不夠脆嫩，也就是俗話説的“比較老”了。

按這個趨勢，市民想要吃口感更爽脆的藕帶，還是需要搶到頭批貨。如果以目前的高價來買第二批、甚至第三批抽取的藕帶，可能性價比就不高了。

武漢現代農業教育中心蔬菜專家分析，今年春天武漢地區氣候條件整體適宜，較有利於農作物生長。5月中旬是吃藕帶的正季，正時令的藕帶才會爽口鮮嫩。往後，隨着氣温逐漸升高，藕帶生長加快，價格會較快下跌，預計市民在本月中下旬就能吃到更便宜的藕帶。