春夏生長期，補鈣，別隻給孩子喝牛奶，早餐常吃它，比鈣片還好！春夏萬物生長，院子裏的樹木花草長得特別茂盛。當然，這個時候也是孩子生長的重要時期，身為家長千萬不要忽視。很多家長給孩子補鈣只知道喝牛奶，牛奶用來補充蛋白質是很好，但要説起補鈣，還是要靠今天為推薦給大家的這種食物—豆渣。豆渣，其實就是每次用豆漿機打完豆漿後留下的渣子，很多朋友都將它扔掉，其實豆渣的營養十分豐富，用來做早餐餅特別美味，扔掉太可惜。豆渣含有大量的鈣質，常吃能夠強筋健骨，益智長高個。
椰菜豆渣餅
配料：
麪粉 120克、豆渣 小半碗、紅椰菜 100克、小葱 幾根、雞蛋 1個、椒鹽粉 少 量、精鹽 適量、花生油 適量
烹飪步驟：
1.準備好材料
2.紅椰菜稍切碎一點，葱切末
3.麪粉豆渣混合，加入紅椰菜，打入一個雞蛋，再加點鹽和椒鹽粉
4.拌均勻後加入葱末拌勻
5.揉成團
6.熱油鍋，把豆渣麪糰做成小餅放鍋裏煎
7.兩面煎至金黃就好
8.很不錯，試試吧
烹飪小貼士：
1. 豆渣屬於寒性的食物，腸胃功能不好或是腹瀉的朋友不要食用，以免加重身體的不適。2. 豆渣中含鈣量高，不宜同草酸含量豐富的食物一同食用，如菠菜，否則草酸與豆渣中大量的鈣質相結合，形成沉澱，對身體健康不利，同時還影響鈣質的吸收和利用。3. 豆渣不宜同其他的寒性食物一同食用，如蜂蜜，寒性食物一同食用容易引起腹痛腹瀉等不適。4. 保存豆渣，一定要將豆渣中的水分完全瀝乾，否則在保存的過程中容易發酸變質。
你有豆渣的其他吃法推薦嗎？