藏在身邊的“阿膠”，每家每户都吃得起，氣血雙補，50歲不顯老

每一個女性都想擁有一個光滑細膩的肌膚和美麗的容顏，於是就買了很多昂貴的化妝品，但是效果都比較一般，甚至有些化妝品還會對皮膚造成傷害。最近營養師大喬給我推薦了一道天然阿膠美食。藏在身邊的“阿膠”，每家每户都吃得起，氣血雙補，50歲不顯老！它就是紅棗，營養師大喬説過，紅棗被譽為“百果之王”，它含有大量的維生素，常吃不但可以補氣血，還能使皮膚充盈、減少皺紋，有美容養顏的功效哦！今天小編給大家帶來的是一道燜燒罐紅棗枸杞小米粥的做法。感興趣的朋友們，一起來看看它的具體做法吧！

燜燒罐紅棗枸杞小米粥

配料：

小米 50克、小紅棗 5顆、枸杞 1撮、開水 適量

烹飪步驟：

1.小米、小紅棗、枸杞準備好，用量不要太多，一人食，還要根據所用燜燒罐的容量來決定，500毫升的燜燒罐，小米用量40-60克均可；小紅棗和枸杞用涼水沖洗一遍；

2.小米淘洗兩遍，用温水浸泡15分鐘；水不要多，與小米持平即可；如果水太多，小米入罐前還要倒掉多餘的泡米水，一部分礦物質和溶於水的維生素K等營養素會流失；

3.燜燒罐清洗乾淨後注滿沸水，蓋上兩重蓋子，燜10分鐘；這個步驟是為了暖杯，因為杯子是金屬和真空的，用沸水燜之後，能夠保存足夠的熱量，想要生的食材變熟，這一步很關鍵；

4.10分鐘後，將燜燒罐中的熱水倒掉，把小米、紅棗、枸杞全部倒入罐中；

5.將沸水注入燜燒罐中，水量以食材量和罐的最高水位線為參考；

6.迅速擰緊內蓋；

7.再擰緊外蓋，中途不要開蓋，可拿起燜燒罐輕輕搖晃幾下，使食材處於活動狀態，能更好地吸收水量；

8.3個小時後就是噴香的枸杞紅棗小米粥了；食用時用自帶的小勺子攪拌幾下，濃稠微甜，特別適合女生食用。

烹飪小貼士：

1. 燜燒罐燜粥，適合沒有時間現做現吃的人，在時間上非常節省，睡一覺的時間或者工作的時間，稠乎乎的養生粥就熬好了；想要口感上和現熬的一樣黏稠出油皮，還得需要自己多做幾回，找到不同食材的特點；2. 燜燒罐中宜放好熟質軟的食材，像肉類切小塊細絲也是可以燜熟的，但為了去除腥氣和食用更放心，最好能在入罐前用開水焯燙熟或者炒熟；像一些特別大塊的排骨、用明火也要長時間才能燉爛的豬蹄、牛筋等，就要剁成小塊或者提前焯燙到半熟再放入罐中；對於容易變質的奶製品不宜久放；3. 用燜燒罐前一定要充分閲讀説明書，按照步驟裏外沖洗乾淨，烹製前要用沸水將罐子燜燙幾分鐘，使熱量能夠聚集在裏面。燜燒罐的原理就是真空保温，利用罐中食材現有的温度及前期預留在罐中的温度將食材完全燜熟、燜透、燜爛；再加上雙重的保温蓋子，經過1-4小時的燜制，揭開蓋子的一瞬間就讓人大為驚歎。大家學會了嗎？