説起野菜，可能在你印象中，只有才有野菜，因為確實野菜比較多。像薺菜 豬毛菜 馬蜂菜 榆葉等，都是特有的野菜。但是如果你住在鄉下，你會知道的，事實上，除了冬天，、和秋天都有野菜！一直以來，已經是八月了，今天我推薦一種野生菜，你現在吃的很合適。這種野菜可以説是無處不在在農村，但知道的人並不多，這是野生莧菜！
八月是莧菜的最佳季節，莧菜的營養價值也很高。尤其是維生素C，綠色蔬菜含量高，它還富含鈣、磷、鐵等營養元素。鈣和鐵很容易被吸收，進入人體後！這種營養豐富的野菜，你一定不要錯過，否則，這將是一個遺憾！莧菜我過去很冷，吃東西，口感很好，營養不能最大限度地流失！
第一步，清潔野莧菜，腐爛的和黃葉必須被清除。不要把精力放在洗衣服上，這樣就不會把樹葉擦掉，會損失營養！第二步，取一盆，加水備用！把水加到鍋裏燒掉，然後把莧菜倒入水中，燙漂半分鐘後，把它放出來，直接放入水中，過涼！第三步，去掉冷莧菜，用你的手榨出莧菜紅的水。儘可能清理乾淨，水分少，能增加口感！第四步，把大蒜搗成泥，放到一個小碗裏，醬油加醋和香油，攪拌均勻，使蒜泥均勻！大蒜的份量不太大，天太熱了，不能吃！第五步是把牧羊人的錢包放進托盤裏，大蒜醬倒在上面。當你吃東西時，攪拌它，即可食用！
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