春天，是萬物復甦的季節，滿地的小草芽，奼紫嫣紅的花爭相綻放，到處都是一片生機勃勃的景象。只要走出家門，春天的氣息無處不在！春天，除了風景美麗，還有很多屬於春天的美味，薺菜、艾蒿、柳芽這些大自然的饋贈不可以錯過哦！
陽春四月，可以食用的野菜品種繁多，而我最喜歡的不是薺菜和艾蒿，而是蒲公英。春天的蒲公英是最受歡迎的，鮮嫩的時候，可以炒雞蛋、或者直接蘸醬食用，都不錯。
蒲公英對人體可是大有好處，尤其是對女性朋友更是特別友好，好處可以説是多的説不完。如果您乳腺不太健康，或者處於亞健康的狀態，那麼可以先不用考慮找醫生，試試蒲公英煮蛋吧！
下面明兒就跟大家分享蒲公英煮蛋，鵝蛋、雞蛋營養豐富，也應該算是比較百搭的食材了，而現在用蒲公英煮蛋才算是美食中的絕配哦！蒲公英很常見，只要出門到野地裏轉一圈，就會有收穫，如果家裏沒有鵝蛋，用雞蛋代替也可以。我就用了三種蛋類，鵝蛋、雞蛋、鴨蛋，雖説都是蛋類，但是口感還是有所差別的。
所需食材：蒲公英500克 鵝蛋5個 雞蛋2個 鴨蛋3個
詳細做法：第一步處理食材，因為蒲公英不是直接食用，所以老點或者開花都沒關係，連帶着蒲公英花和根，食用功效更好。 蒲公英洗乾淨，各種蛋類也要清洗乾淨。
第二步蒲公英鋪到鍋底一部分，在蛋的上面蓋上一部分。
第三步鍋中加入足量清水，大火燒開轉小火燉煮。
第四步開鍋後，小火繼續煮一個小時以上，停火後，可以放到湯中浸泡，隨吃隨取，嫌涼了可以隨時加熱，效果不變。
明兒總結：1用蒲公英煮蛋，可以是任何蛋類，像雞蛋，鴨蛋，鵝蛋都可以。
2停火停火後，可以放到湯中浸泡，隨吃隨取，嫌涼了可以隨時加熱，效果不變。
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