寒露過後，天氣寒涼，喝這碗湯暖暖身子，味道好，營養高，又實惠

寒露過後，天氣寒涼，喝這碗湯暖暖身子，味道好，營養高，又實惠

寒露這個節氣，代表着寒冷的到來，所以過了這個節氣，我們要注意保暖，身邊好多人都因為不注意保暖而中招了。天氣寒冷，我們就喜歡喝熱湯，熱乎乎的湯喝下去，肚子暖暖的，特別舒服。那麼這個季節，我們用什麼煲湯合適呢？

秋冬季節，最適合煲湯的應該就是白蘿蔔了，白蘿蔔富含維生素、礦物質等營養物質，可以補充身體所需的營養，非常適合寒冷的天氣食用。

煲湯不需要大魚大肉的，也不用骨頭、魚、牛羊肉等等，用白蘿蔔加雞蛋煲湯，就可以很好喝。奶白色的魚湯，我們不加魚也可以實現奶白色，把雞蛋煎一煎，然後和白蘿蔔絲一起下鍋熬煮，就可以變成奶白色了。

很多明星都推薦過這碗荷包蛋蘿蔔湯，因為它的做法簡單，食材也簡單，味道好，營養高，又實惠，天氣寒涼的時候，喝這碗湯可以暖暖身子。下面小柒把這碗湯的做法分享給大家，一起來看看具體的做法吧～

【荷包蛋白蘿蔔絲湯】

食材：

白蘿蔔半根、雞蛋2個、葱花適量、鹽少許、白糖適量、味精適量。

做法：

第一步，首先把雞蛋打在碗裏，觀察雞蛋是否新鮮，然後起鍋燒油，油温升高，倒入雞蛋煎至兩面金黃，煎成荷包蛋盛出備用。

第二步，白蘿蔔去皮切成細絲，再切點葱花備用。

第三步，鍋中再加少許油，放入葱白爆香，放入白蘿蔔絲翻炒，翻炒片刻，炒到白蘿蔔絲變軟就好了。

第四步，然後把白蘿蔔絲轉移至砂鍋，放入荷包蛋，加適量熱水，大火燒開，轉小火燉30分鐘。

第五步，最後加鹽、味精和白糖調味，出鍋前撒一把葱花即可。

小貼士：

1、湯變奶白主要是油脂的作用，所以不加魚肉和骨頭，也可以燉出奶白色魚湯。

2、白蘿蔔要下鍋炒過，這樣湯喝起來更利口，沒有生蘿蔔的辛辣味。

3、小火慢燉，燉到湯汁變奶白就可以了。