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若要説如今人們的早餐最常吃的是什麼，那麼豆漿配油條一也是不少人的選擇。若要給各種早餐來排個序，那豆漿油條這一對搭檔，絕對是榜上有名。
以往每天早上起牀，走在街角路口，隨處可見的，是很多早起的早餐攤。而早餐攤上，絕對少不了的一道美食，那就是炸油條。炸油條這道美食，在不知不覺中已經深入到家家户户人的心裏。
雖説現如今路邊攤已經慢慢離開了我們的視野，可取而代之的早餐店，卻是把路邊攤的精髓之一的油條給保留了下來。甚至有的早餐店，就是從前擺地攤兒的老闆開的，老味道依然不變。
吃了這麼多年的油條的你，可曾有一天會想，油條是如何產生的？古人的腦回路為了如此新奇，竟能發明出如此讓人百吃不厭的美食來。兩條麪餅往鍋中一輕輕放，慢慢翻幾個身，出來的，就成了一頓美味的早餐。
一、油條是如何走進人們的餐桌，成為人們追捧的美味
説起油條誕生，還真有個讓人津津樂道的小故事。而且啊，這個小故事還和南宋時期的宰相秦檜有莫大的關係。
提起秦檜，在中國可以説是無人不知無人不曉了。不過這名聲不是傳頌千古的美名，而是遺臭萬年的罵名。秦檜因為是主和派，與岳飛這個主戰派可以説是水火不容。秦檜在宋軍節節勝利的緊要關頭，上書皇帝緊急召回了將軍岳飛，併為了自己的錢財和地位，以莫須有的罪名處死了岳飛等人。可以説是南宋的奸臣。
將軍岳飛被奸臣秦檜害死了，事情傳到了民間，引起了人們的軒然大波。天下百姓，無不盼望着收復失地，而岳飛就像是個戰神一樣屢戰屢勝，突然有一天，戰神被一個奸人給害死了，天下人無不痛罵這個奸人秦檜，甚至在岳飛將軍的墓前修了秦檜夫婦的跪像，以表達人們的痛恨。而油條與秦檜的關係，據説也是因此而起。
在岳飛剛剛被害時，大街小巷裏都在談論着奸人秦檜。提起秦檜，人們是恨不得食其肉啖其骨。而此刻街角的兩個小攤上，兩個攤主也在討論着奸人秦檜。兩人一個是賣煎餅的，一個是賣炸丸子的。他們倆人賣完了所售的食品，就坐在一起聊了起來，是越聊越起勁，越聊越亢奮。只見賣煎餅的攤主拿起面，就要揉成秦檜夫婦的模樣，揉完之後在他們身上惡狠狠地劃上幾刀。而賣炸丸子的攤主也要一展身手，拿起用面揉成的秦檜夫婦，一把扔到油鍋裏炸了起來，一邊炸一邊嚷着：“看油炸檜呀，看油炸檜。”周圍的人見了，都開始嚷嚷起來。
不過好巧不巧，秦檜正好路過此地，發現此事就要發火。攤主解釋道：“此燴非彼檜，我們所説的燴是火字旁的燴，與大人您並無關係。”還有一路人，從鍋中撈起就要去吃。秦檜一瞧自己無理，只得離去。百姓一聽説秦檜吃了啞巴虧，都想一睹油炸檜的模樣，都來買這倆人的油炸檜。於是乎，油炸檜就第一次出現在了國人的餐桌上。隨着時間的發展，油炸檜也慢慢有了更為簡潔的名字，油條。
二、油條的做法吃法
油條發展至今，其做法也是越來越多，基本上分為四種。第一種自然就是上文中描述的那樣，將面揉好之後，切出成兩根長條，粘連在一起下到油鍋當中，翻幾個身就成了，口感勁道有嚼勁。第二種做法是去掉第一種的兩根粘連在一起的步驟，直接一根下鍋，且這種油條的不用很長，稍微短那麼一點，做成之後一口一個，牙口不好的也可以泡到碗中泡軟之後再食用，很是方便。第三種做法是擀出一個四方形的薄面餅，而後在中間劃上幾刀，直接扔到油鍋中炸，這種油條的口感很是酥脆，輕輕一咬就有斷裂開來的趨勢。最後一種是材料的不同，用的面是玉米麪。做法倒是基本一致，都是做成長條狀，丟進油鍋中炸，這種做出來之後，特有一種玉米的清香，也是美味至極。
油條這種美食的如此多樣，應該也與做法的簡潔有關，家家户户只要有面有油，就可以在嘴饞的時候，自己炸出一鍋香噴噴的油條來。做的人多了，自然就有人想嘗試新花樣，換一種面，換一種油，換一種炸法…
總之，人民的智慧在吃上的發揮，總是無窮無盡的。隨着科學的普及，我們也知道了油炸食品雖然美味，卻也不是很健康，所以説在我們大快朵頤的時候，也要關注自身的健康情況，油炸食品一定要適量，千萬不要因胡吃海塞而弄壞了身子。
三、嫉惡如仇的廣大人民
油條的誕生，其實也是人民對惡勢力發起的一次進攻。人們總是向善的，否則也發明不出“油條”這種飽含深意的食物。對國家和民族有益的，人民就會歌頌你，對國家和民族有害的，人民就會唾棄你，民族的情感，總是會通過各種各樣的形式向世間傳遞，或是口口相傳，或是著書立説，又或是寄託於某個物件之中。粽子、月餅和我們今天説到的油條，不都是這般產物嗎。國家的文化，與老祖宗流傳下來的東西總是有着千絲萬縷的聯繫，留心我們身邊的小器物，説不定這裏邊，也藴含着一段不為人知的小故事。
結語
看完油條的故事，感覺秦檜所揹負的罵名真是自作自受。所以説無論何時，我們都要懷抱一顆赤子之心，即使我們做不出什麼驚天動地的大事，也要做到無愧於心，絕不可因為自己的一己私慾，而做出傷天害理的勾當。否則，下一個被人們以一種意想不到的方式抒發情感的對象，或許就是你。
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