當下是野菜正好的季節，春回大地之後，萬物復甦，一切都像是重新開始，去年生長旺盛的野草如今依舊長勢兇猛。大地上一片綠油油的景象，風吹過還能看到野地裏幾個老人正彎着身子在挖野菜，時不時還會傳來一些歡笑聲。自大冬季開始第一味野菜上了餐桌之後，人們就迫不及待地盤點着春天的野菜，生怕一不小心春天溜走了，錯過了各種美味的野菜呢。
其實很多人不知道，在冬季裏就能吃上的那種魚腥草，才是一種價值最豐富的美味。但常因為冬季裏這種野菜的味道讓人難以接受，而被人們忽視了價值，以至於在有些農村地區把它當豬飼料用於餵豬。那麼接下來筆者就來介紹這種冬季裏常見的魚腥草吧。
大家好，這裏是“農看農”，每天分享農村新鮮事，探討農村養殖/種植新項目，今天我們的主題是含鈣量遠超牛奶，曾被用於餵豬，如今被瘋搶，成稀罕貨。
如果不按照年份界限來定義的話，魚腥草應該是一年當中最早可以吃的野菜了。魚腥草的採摘季節從年前的10月份可以持續到來年的3月份，也是野菜當中季節持續最長的，只不過因為它的“魚腥味”，受到了各界的爭議，有人對它的味道聞了就想吐，將其拒之千里。不過大多數人對魚腥草的認識都停留在了它的表面，只知道這種野菜味道嗆人，或者是美味可口而已。其實要從魚腥草的營養價值來説，絕對不遜色於任何一種野菜的。
從營養價值來看，魚腥草含鈣量單單這一點就非常出色，每一百克的魚腥草含鈣量達到了200多毫克，而相比我們日常食用的牛奶來看，牛奶的含鈣量也僅僅達到了104毫克/每100克牛奶，簡單從數據上看，魚腥草的含鈣量達到了牛奶的2倍甚至更多。另外從胡蘿蔔素含量來看，每100克魚腥草含有5千多毫克的胡蘿蔔素，遠超各類野菜。Ps對於胡蘿蔔素或者是含鈣量的價值，可以自行網絡查詢下，在此就不做過多介紹了。
筆者納悶為啥如此豐富營養的野菜為何會在多出淪為餵豬的野菜呢。其中原因有兩點，一個是它的味道，在生活中許多人對魚腥草的味道接受不了，不喜歡吃那麼幹脆就拿它去餵豬，這也是情有可原的。一個是人們對它的認識不夠，對於魚腥草的食用價值不瞭解。特別是過去信息傳遞技術沒有當下如此發達時，人們只知道魚腥草是餵豬的好飼料，殊不知它營養豐富，吃了對身體有好處。
換做當下，互聯網傳遞信息、電視科普已經滲透到各地農村，人們對魚腥草這種極高食用價值的野菜開始普遍認識並且重視起來。於是在春天之際，趁着挖其他野菜的時機順便也採挖一些魚腥草。民間最能看出魚腥草搶手的地方應該是各地農村大集，有人專門賣，有人專門買，市場十分火爆。有些人對魚腥草不瞭解，看到別人搶着買，自己也跟風購買。不少識貨的人買了魚腥草還留了賣貨的聯繫方式，以便下次要購買可以提前預定。可見當下人們對魚腥草的認識已經有很大提高，魚腥草也成了遭瘋搶的稀罕貨。對此大家怎麼看呢？你們覺得魚腥草好吃嗎？
以上僅是個人看法，僅供參考！對此你們怎麼看當下農產品低賣不動的問題呢？歡迎留言多説説你們的看法！圖片來自網絡，版權歸原作者所有！