初春時,寧願不吃肉,也要多吃這菜,尤其是孩子,只長個子不長肉

自從做了媽媽以後，曾經那個需要呵護的小女人也成長為了能夠獨當一面的女漢子，全副心思開始圍着孩子打轉。做媽媽最大的心願就是希望孩子健康的成長。而在孩子的成長過程中，飲食尤為重要。營養均衡是健康的基礎，科學合理的搭配才能保證孩子的健康。

大人們已漸漸復工，可家裏的小朋友卻依然沒有開學。孩子沒有上學，那麼一日三餐就成為了家長們忙碌工作中，難以割捨的一個大問題。如何利用好時間，在緊湊的時間中一樣能夠照顧到孩子的胃口和健康，今天這道葷素搭配的下飯菜，就是上班族爸爸媽媽的首選。

豬肋排相比於熬湯的排骨，肉質更佳厚實，更適合用孩子們作為肉菜來實用。它能夠為處在發育期的孩子提供足夠的優質蛋白。而南瓜更是營養價值極高的蔬菜。它其中富含的類胡蘿蔔素，對於孩子的五官黏膜組織生長和骨骼發育都有非常有利的作用。另外南瓜在營養學中被歸類於鹼性食物，是綜合過酸體質，預防癌變的良藥。將兩個優質食材放在一起，提前一天醃製好，放在冰箱儲藏。下班回家後，只要上過蒸煮一下，一道快捷、營養、可口的菜，就可以上桌啦！下面我把做法分享給大家。

首先準備所要用到的一些配料：豬肋排350克，南瓜400克，魚香醬2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，生粉1茶匙，料酒1湯匙，姜少許，蒜少許，葱白少許，辣椒適量。

做法步驟：

1，將排骨切成適當大小，浸入水中約2小時，調整數量。

二、用魚香醬、生抽、蠔油、料酒混合，再加入葱花、姜丁、蒜末，倒一些生粉，抓勻之後醃製半個小時。

3，南瓜去皮，挖出內心，切成適當大小的片段，放在盤子裏。

四、把醃製好的排骨放到南瓜上面。

5，請蓋上塑料包裹，在上面鑽一個小孔。

六、放進蒸鍋裏面隔水加熱。蒸大約二十分鐘之後即可。

小饒姐温馨提示：因為是用蒸的。所以排骨最好不要焯水，用浸泡的方式把血水清洗乾淨。