蘿蔔大概是大人小孩都會喜歡的一種蔬菜，不僅能通氣明目，蘿蔔含有的眾多維生素還能治療緩解一些腸胃疾病。這道菜是小時候爸爸常常在家做的一道菜，特別是到了大年三十，爸爸都會做這樣一道蘿蔔糕，小孩子總是會耐不住性子，等蘿蔔糕剛剛出鍋就拿着跑走，一邊跑一邊咬着吃，冒着熱氣的蘿蔔糕咬下一口，都竄起一股熱氣，燙得小孩子直跳腳，那個場面真是有意思極了。
因為小寶寶的腸胃還沒有發育的很完善，所以寶寶們的消化功能都不是很健全，特別多的時候都容易有積食的毛病，從小我都會給我的孩子喝蘿蔔水，或者燉一些蘿蔔泥給他吃，所以我的孩子基本上從小都沒有怎麼犯過積食的毛病，做這個蘿蔔糕的時候我的孩子也都是爭着搶着要吃，因為蘿蔔糕既有營養又利於消化，所以我們家也會常做這道菜。
因為蘿蔔糕做出來口感會偏淡一些，所以各家做出來的蘿蔔糕口味也都會各不相同，每家都會根據自己家的口味，在做蘿蔔糕的時候加入一些自己家習慣的配料，這個都可以因人而異，其實蘿蔔糕做起來也特別簡單，只要看一次，就絕對可以學的會，如果家裏有孩子，那一定要趕快記下這道菜的做法了。此菜保護眼睛，含有多種營養物質，有孩子的不要錯過
【菜名】：蘿蔔糕
【所需食材】：
白蘿蔔500克、臘腸1根、粘米粉200克、水225克、鹽適量、油少許、胡椒粉適量
【烹飪過程】：
1、 把準備好的新鮮臘腸準備好，洗乾淨之後切成適中的小顆粒，這裏可以把臘腸切的稍微小一些，這樣後面做的時候可以更容易些。
2、 把準備好的粘米粉倒到盆裏，加入適量的水，水可以稍微少一點，然後用筷子把粘米粉攪開，不要留有結塊，等粘米粉和水完全融合。
3、 把準備好的白蘿蔔擦成絲，最好要用擦絲的把蘿蔔擦成絲，不要用刀切，擦出來的絲更細軟，而且有利於蘿蔔裏水分的保存。
4、 起鍋燒油，這裏的油一定給要少放一點，特別是如果做給小朋友吃，油就一定要少放，因為本來臘肉炒開之後，本身也會釋放出一部分油漬。
5、 在使勁翻炒，等臘肉由原本的粉紅色變成磚紅色之後，我們可以慢慢地把準備好擦完的蘿蔔絲加到鍋裏了。
6、 炒蘿蔔絲時候要小火，等蘿蔔絲開始出味兒了之後，把之前攪拌好了的粘米糊倒進鍋裏，和蘿蔔絲還有臘肉碎一起攪拌，這裏可以多攪拌一會兒，一定要攪拌均勻了。
7、 準備好放蘿蔔糕的模具，在裏面薄薄地刷一層食用油，然後把剛剛拌好的蘿蔔糕糊慢一點倒入模具裏，然後把模具放到蒸鍋裏，水開煮四十分鐘左右就好了。
8、 蒸好的蘿蔔糕等稍微晾涼之後就可以脱模了，切成適中的大小，開吃。
【烹飪貼士】
1、 如果想吃到蘿蔔絲很明顯的口感，可以把蘿蔔絲擦的粗一點或者乾脆切蘿蔔絲，這樣會硬一些。