導讀：許多朋友給我留言説，小孩9月份剛上一年級，每天中午都要接回家吃飯，很是煩惱孩子的午餐營養搭配，擔心孩子營養跟不上或者吃不飽。其實我孩子剛上一年級時，我也有過同樣的煩惱。但是這三年來，孩子的午餐我堅持這樣搭配，個子全班海拔最高，人人羨慕。
女兒今年三年級，這三年來我在做飯上堅持做到營養均衡搭配，而午餐除了要營養均衡之外更要注重“吃飽”原則。可別説，孩子今年三年級個頭可是全班海拔最高的。如今多數家長都會煩惱孩子個子長不高，那麼我想問，你孩子的營養跟上了嗎？如果你不知道怎麼給孩子搭配午餐，別擔心，這裏有一份5天不重複的營養午餐搭配，收藏了照着做給孩子吃。
第一天是紅燒牛腩、蟲草花杏鮑菇炒荷蘭豆、豆腐金針菇青菜湯、板栗米飯。牛腩可以給人體提供蛋白質和各種氨基酸，又富含礦物質和維他命B族，更是鐵元素的來源。在烹飪上，紅燒的做法較為下飯，只要有這道菜上桌，不用擔心孩子不愛吃飯。
由於紅燒牛腩吃多了會膩，所以我搭配了蟲草花杏鮑菇炒荷蘭豆和青菜湯來解膩，肉質脆嫩的杏鮑菇吃起來比肉好吃，它所含的寡糖跟腸道中的雙歧菌一起，能夠起到促進消化和吸收的作用。
第二天是家燒帶魚、五花肉炒藕片、排骨海帶湯、藜麥米飯。你可能不知道肉質鮮美的帶魚竟然還能被用來做中藥材，它吃了營養高之外，還有增強記憶力的作用，上學的孩子難免要背誦各種課文，即使記憶力再強，偶爾也需要補充一下營養。
清脆的蓮藕可以增強免疫力和健脾開胃的作用，將蓮藕跟五花肉炒着吃，無疑是一道桌上佳餚。
第三天是照燒雞腿、大蒜板栗燜南瓜、黃鯝魚豆腐湯、蝦皮娃娃菜、玉米飯。將雞腿去掉骨頭，再用生抽、料酒、蠔油和孜然粉醃製後，放到鍋裏煎熟，上桌後絕對是最快光盤的那道菜。
秋天的南瓜最為甜糯，將南瓜跟剝成粒的大蒜和板栗一起放進砂鍋裏燜熟，可是一道營養豐富又做法簡單的菜餚。光炒娃娃菜太單調，加一小撮蝦皮進去一起炒，給這道菜增添了幾分鮮味。
第四天的飯菜換個花樣，醬油炒飯、白灼秋葵、茶樹菇老鴨湯。醬油炒飯可不光只有醬油，把胡蘿蔔切成小粒，瘦肉剁成末或切小粒，先把雞蛋炒熟炒散盛出，跟着炒肉末再下胡蘿蔔一起炒。最後加入米飯炒勻，出鍋前淋入醬油繼續炒勻，一碗香氣撲鼻逼人又招孩子喜歡的醬油炒飯就完成了。
第五天醬炒章魚、蘆筍炒蝦仁、木耳炒香菇、冬瓜牛肉丸湯、紅米飯。富含天然牛磺酸的章魚，有抗疲勞和衰老的作用，蛋白質和礦物質含量更是豐富，營養不良和氣血不足的人最適合吃了。
脆甜的蘆筍跟蝦仁一起炒着吃，總是輕鬆就被光盤。具有清熱、解渴和化痰的冬瓜，跟牛肉丸一起煮湯，特別鮮甜美味。
怎麼樣，五天不重複的營養午餐搭配，您學會了嗎？更多的營養午餐、早餐搭配，將陸續更新，敬請留意哦！