健康營養清脆爽口，好吃有營養可以經常做給孩子吃，提高免疫力

由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啓孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

【報菜名】：椒鹽蝦仁

【這道菜的營養價值和食療功效】：

第一：促進腦細胞發育蝦還含有豐富的氨基酸，經常食用蝦，對孩子腦部細胞的發育和滋養都有很好的效果。增強免疫力蝦和魚肉相比，所含的孩子必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。蝦中豐富的氨基酸易被孩子吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

第二：調節神經系統蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使孩子時間保持精力集中。

【這道菜需要的食材】：蝦仁，料酒，鹽，胡椒粉，椒鹽，澱粉，植物油

【老廚師的做法】：

首先：蝦仁解凍處理乾淨，加料酒、鹽、胡椒粉醃10分鐘，倒出多餘的水分，加入適量幹澱粉，抓勻。

其次：加2勺油，起酥脆的作用的，抓勻，如果幹加點清水，稀就加點澱粉調節，反覆抓勻。

然後：鍋里加大量的油，六成油温下入蝦仁（油温一定要高點，否則麪糊會脱落）分次下入，不要一下子全炸，油温會驟然降低，影響炸的效果，炸好第一遍，撈出控油，油温再次升高的時候，七成油温，下入第一次炸好的蝦仁，復炸第二遍，撈出控油即可。吃的時候上面撒椒鹽面就可以。

【烹飪總結小貼士】：六成油温下入蝦仁（油温一定要高點，否則麪糊會脱落）分次下入，不要一下子全炸，油温會驟然降低，影響炸的效果。

大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！