冬季進補，多給孩子吃此菜，小腦袋靈光記憶好，長豎的不長橫的！
如果説吃胡蘿蔔是補充胡蘿蔔素，保護眼睛，那麼吃蝦，一定就是補充鈣元素了。鈣元素和胡蘿蔔素一樣，都是小孩子在成長過程中必不可少的一種元素，尤其是蝦，鈣元素十分的豐富，能補充人體所需的鈣元素，而且口感也超級好，孩子也愛吃，也就不用擔心孩子挑食的問題了。平常可以將蝦和黃瓜一起炒着做給孩子吃，不僅吃起來更有嚼勁，有淡淡的清香味，更是大大的增加了蝦仁的口感，讓孩子更喜歡吃。
並且黃瓜也是冬天很值得吃的食物，是一個補水，維生素豐富的食物，因此大家可以選擇將黃瓜和蝦仁一起吃。尤其適合在冬季進補的時候多給孩子吃，不僅小腦袋越吃越聰明，越靈光，而且增強記憶力，長豎的不長橫的，個子蹭蹭往上漲。營養價值極高，所以很適合在家裏做着吃。並且黃瓜炒蝦仁做起來也很簡單，最容易的下鍋炒就成。那下面就給大家説説詳細的做法，大家可以跟着一起動手做起來。
【黃瓜炒蝦仁】
我們只需要準備黃瓜、蝦仁、雞蛋、料酒、姜、葱。黃瓜買表面帶刺的，並且顏色正常，聞着有淡淡清香味，沒有異味的新鮮黃瓜。蝦可以根據自己喜歡來選擇品種，儘量買新鮮的蝦，自己回家進行處理，要買蝦頭緊密連着蝦身的，不會很軟，一拽就掉的，並且不能有異味，買完所有食材之後就動手做菜。
【詳細過程】
步驟1：拿出新鮮的蝦，然後將蝦放入水中清洗，等到洗乾淨之後就將蝦撈出，開始挑蝦線，將蝦拿起，然後將牙籤插入蝦背上的第二節，接着劃開，將裏面的蝦線挑出。全部挑完蝦線之後，拔掉蝦頭，剝掉蝦殼，洗乾淨放在碗中，切上幾片生薑，淋上料酒，拌勻之後醃製10分鐘。
步驟2：黃瓜放入盆中，然後打開水龍頭，接着開始清洗黃瓜，將黃瓜來回的搓洗幾次之後就將黃瓜放入拿出。緊接着將黃瓜的頭和尾都切掉一部分，並且將剩下的黃瓜切成片或者塊。準備一個碗，在碗中倒入打入雞蛋，接着加鹽攪拌備用。
步驟3：鍋中燒上油，將雞蛋下鍋，炒到凝固就出鍋。再次起鍋將葱下鍋，翻炒一下後倒入蝦翻炒，炒到蝦已經變色之後倒入黃瓜，接着繼續翻炒，炒到熟了就倒入雞蛋，並且撒上一點鹽之後就拌勻，關火出鍋開吃。
一份有嚼勁，清爽的黃瓜炒蝦仁就做好了。黃瓜可以根據自己的口感炒，想要熟一點就久炒一下；加雞蛋也是為了增加營養，大家可以選擇性的放。這份菜在冬季進補的時候一定要多給孩子吃，不僅十分好吃，而且營養十分豐富，很適合小孩子吃。