其實蔬菜的營養價值一點也不比肉類的少，但還是有很多人喜歡吃肉，不是青菜，只要做法做得好，蔬菜也很美味。尤其是女性一定要多吃，不僅吃了不胖，還對身體也有很多的好處，營養師大喬今天給大家分享一道可以減脂的菜。
這鹼性蔬菜女性要常吃，隔三差五吃1次，脂肪不見了，皮膚更細膩！它就是通心菜，營養師大喬説過，通心菜有“綠色精靈”之稱，不但可以去除口臭，還可以美容養顏。它還含有大量的維生素和煙酸，能夠促進腸胃消化和吸收，還有減脂減肥的功效。今天小編給大家帶來的是一道腐乳爆炒通心菜的做法。感興趣的朋友們，一起來看看它的具體做法吧！
腐乳爆炒通心菜
By 火鍍紅葉
配料：
空心菜 300克、幹辣椒 5克、蒜 10克、玉米油 15克、麻油 5克、腐乳(紅) 4塊、糖 2克、酒 5克、牛肉粉 2克
烹飪步驟：
1.各材料
3.熱鍋，下油爆香蒜、辣椒、腐乳
4.把通心菜投入鍋內
6.大火炒軟通心菜
7.淋下小許麻油
8.上碟即可食用
烹飪小貼士：
通心菜的營養價值：
1.可以防癌，空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有益。
2.降脂減肥，所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
3.美容佳品，空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品
4.防暑解熱 它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。
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