土豆加茄子，學會這樣做，再不想吃肉了，我家隔三岔五吃，比肉香！入秋之後最適合吃茄子了，茄子的吃法也有很多，燒茄子炒茄子茄子釀肉等，土豆也是家家必不可少的一道食材，酸辣土豆絲，土豆燉雞塊，土豆燒排骨等等。而小編最愛的就是土豆茄子一起炒着吃，土豆綿軟噴香，茄子細膩柔滑，這兩種食材搭配碰撞出來的美味火花，簡直比吃肉還要香上幾分！我家隔三岔五老公孩子就吵着要吃，每次把這道菜端上餐桌都是一掃而空，特別下飯又營養豐富，快來學着做起來吧！
番茄土豆茄子
By 紀元傑米
配料：
西紅柿 一個、茄子 一個、精鹽 少許、土豆 一個、葱薑蒜 適量、五花肉 100克、醬油 適量、蠔油 適量、料酒 適量、花椒麪 適量、八角 一個
烹飪步驟：
1.將三種食材洗淨。
2.分別切塊。
3.葱薑蒜，五花肉，大料備上。
4.熱鍋涼油葱薑蒜爆香加入五花肉。
5.加入料酒少許生抽，同時放入西紅柿繼續翻炒。
6.放入土豆和茄子。翻炒。
7.炒至西紅柿的湯汁裹在土豆茄子上了。
8.加入適量的水燉至20分鐘加入少許鹽和蠔油。出鍋。
9.真的太好吃了！吃一碗大米飯，把連湯帶菜往大米飯裏一拌，香！下飯。
烹飪小貼士：
1、西紅柿要挑紅色的，一炒就出湯汁那種。2、在做這道菜的時候，要是喜歡吃辣的話，那可以在適當的加入一點幹辣椒或者是辣椒粉之類的，這樣的話就要好吃一點，當然這要根據自己的口味來，大家可以嘗試一下。3、馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。4、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
大家都學會了嗎？
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