春天裏～奶香紫薯玫瑰花面包

準備好所有材料。

紫薯蒸熟後去皮用勺子壓成泥狀。

除了黃油外的所有材料倒入廚師機裏。

按自家麪粉吸濕度加入適當的水量，啓動廚師機三檔揉至麪糰光滑後，加入軟化的黃油二檔繼續。

揉至麪糰可以拉出薄膜。

取出麪糰揉成長條狀。

平均分成5份麪糰。

再將每一份麪糰平均分成5小份揉圓。

用擀麪杖擀成大小差不多的圓麪皮。

5片圓麪皮如圖疊搭在一起。

從下至上輕柔的捲起壓實接口。

用刀從中間切開。

稍稍整理一下花瓣放入模具裏。

將所有的花朵造型弄好後放烤箱35度發酵（天氣冷烤箱放一碗熱水）。

發酵至兩倍大，約45分鐘。

多出來的四個花朵也發酵至兩倍大取出來，烤箱預熱180度。

放進烤箱中層烤至麪包開始膨脹後（約5分鐘時間）加蓋錫紙，上管温度調至165度。

繼續烤30分鐘左右。（根據自家烤箱習性掌控時間和温度）

取出放晾網上放至涼透。

美美噠有木有。

來張側面的。

來張沒加蓋錫紙的，其實也滿漂亮的。

趁熱吃一個～外脆內軟，濃濃奶香紫薯味，內裏有點像發糕的口感，甜度適中，好吃哦????

2、個人覺得20克白糖甜度剛剛好，親們也可根據自己的喜甜度來增減糖份。

3、想要花朵保持豔麗的色彩就必須要加蓋錫紙低温烘烤。不過個人覺得不加蓋錫紙花朵邊緣上了色也還是滿漂亮的。