楠木軒

天冷了,麪粉不做包子饅頭,教你懶人吃法,攪一攪,幾分鐘就上桌

由 谷太枝 發佈於 美食

嗨,大家好,我是蓉兒!天氣冷了,起牀是越來越困難,今天難得起了個大早,決定來給家人做一頓營養滿滿的早餐——南瓜雞蛋煎餅,口感鮮美,軟嫩鮮香,口味香甜,非常開胃。

南瓜具有降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效,可用於治療糖尿病、高血壓、便秘、免疫力低下,而且可以延緩皮膚衰老,加快細胞修復,增強皮膚彈性的作用,特別適合女性食用,而且也利於減肥瘦身哦!

» 食材清單 «

中筋麪粉300克、涼水55克、雞蛋3個、青椒1個、鹽適量

» 製作步驟 «

1、老南瓜一塊兒,去皮後擦絲,冷水上鍋,大火蒸10分鐘;

2、現在來和麪,300克中筋麪粉,300克涼水,涼水和麪更勁道,攪拌成沒有面粉顆粒的濃稠麪糊後再加250毫升的涼水,拌勻成沒有面疙瘩的麪糊後先放一旁備用;

3、碗中打3個雞蛋攪散;

4、再切一個青椒 ,切成小碎丁後加入麪糊中拌勻;

5、這時候南瓜也蒸好了,取出來放涼;

6、放涼後,也倒入麪糊裏面,再來一勺鹽、少許胡椒粉調味,攪拌均勻;

7、拌勻後就可以開始攤餅了,第一張餅涼鍋涼油,舀一勺麪糊攤勻;

8、開大火烙,稍微的定型後倒一勺蛋液

搖晃攤勻,蛋液凝固後翻面;

9、大火再烙一分鐘出鍋,大火烙餅注意翻面就行,時間短水分揮發的少

烙出來的餅就會特別的柔軟。

我們的南瓜雞蛋煎餅就做好了,真的是又香又嫩,老人孩子都喜歡!早起幾分鐘一家人的早餐就都搞定了,再來點水果和牛奶,營養滿分的早餐就做好了!

【蓉兒貼心提示】

1、涼水和麪更勁道,水量可以自己根據實際情況調整一下,調成緩慢流動的麪糊即可;

2、做好的餅可以蘸醬料吃,也可以直接吃;

3、大火烙出來的餅會特別的柔軟,但大火烙餅要注意翻面就行;