黃瓜在一些減肥人士的口中被行為減肥最佳利器之一，還有一個原因是因為黃瓜他比較綠色健康，並且容易種植，很多老年人都喜歡在自己的庭院裏種上一株黃瓜苗，自己種出來的黃瓜安心又健康。黃瓜有很多的好處，讓我們一起來了解下。
黃瓜較多維生素 E，可抗過氧化和抗衰老，還具有利尿、強健心臟和血管、調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效，還能有一定的減肥作用。總而言之，黃瓜營養豐富，是我們日常可以多吃的蔬果。但是，黃瓜是有食用的禁忌的，你知道嗎？
1、黃瓜不能和花生一起吃 。在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
2、黃瓜不能和含有維生素C的食物一起食用，因為黃瓜含有維生素C分解酶，和維生素C食物一起食用，會破壞維生素C的效果。
3、少吃醃黃瓜。因為黃瓜在醃製的過程中容易形成大量的亞硝酸鹽，但是很多人因為醃黃瓜鹹脆可口，免不了要多進食一些，但是亞硝酸鹽容易導致人體患癌症。所以還是要少吃為好。