現在很多老年人血壓更高，需要通過食療來進行預防，幫助控制血壓，今天分享餐桌上一道家常美味——芹菜葉炒雞蛋，小時候家裏人都愛吃，很多家裏人沒胃口，這道芹菜葉炒蛋，不僅僅胃口變好，還可以加速血液蠕動，保持血管通暢。芹菜一般分為西芹，藥芹和水芹，還有一些野生的芹菜，不管哪種芹菜食用價值都很高，葉子常常是礦物質含量最高的，很多人喜歡涼拌菜搭配一片，今天教你們用芹菜葉和雞蛋做一道美味。雞蛋更加美味嫩滑，口感特別細膩，孩子吃了智力明顯提高，老人胃口變好了，血壓也悄悄降下來了。芹菜葉別再當垃圾了，這樣做營養倍增，你們學會這盤芹菜葉炒蛋的養生食譜？我們具體來聊一下吧。四月，少吃豬肉也要多吃它，每天炒一盤，軟化血管，血壓慢慢降下來。
【芹菜葉炒蛋的養生食譜】
養生食譜材料：準備一捆芹菜，4個土雞蛋，一些胡椒粉，食用油和食鹽若干，雞精少許，葱少許等等。
烹飪步驟1：先將芹菜清水洗淨，將芹菜葉和根莖分開，芹菜梗可以用來當配菜，葉子可以涼拌或者炒雞蛋，將芹菜葉切成段備用。
烹飪步驟2：幾個土雞蛋全部磕在玻璃器皿中，先將雞蛋液攪散，撒上少許食鹽，一些胡椒粉，還可以1滴料酒，這樣雞蛋沒有腥味，將雞蛋液攪拌一會兒，加上葱花。
烹飪步驟3：將瀝乾後的芹菜葉葉加入其中攪拌，把鍋清洗乾淨，將鍋預熱一小會，加上花生油燒至5成熱，將一些芹菜雞蛋液下鍋煎一會兒。
烹飪步驟4：等待芹菜雞蛋液成型，把雞蛋液全部分成一小塊，加上一些鹽，撒上胡椒粉，加上雞精少許，均勻煸炒一小會，翻炒幾下就能出鍋了。
食療價值：芹菜全身都是寶，芹菜葉和芹菜梗都能夠食用，食用價值都很出色，芹菜葉搭配雞蛋是天生一對，鮮香入味，雞蛋新嫩可口。而且芹菜有一鼓香味，讓你的胃口變好了，芹菜裏面的芹菜素，既可以幫助增強身體代謝功能，提升免疫力，而且還可以加速血管蠕動，幫助降低血壓，軟化血管等作用，尤其適合老年人來食用。
芹菜葉和雞蛋是絕配，食用價值超高，你們學會這道雞蛋的正確做法？（所有圖片來自網絡）