相信多數人都喜歡春天，天氣暖和，氣温適宜，不管做什麼都舒服。但是因為風大幹燥，極易上火，平時除了多喝白開水，還要多吃水果蔬菜，來避免上火鬧毛病。這蔬菜多數人看不上，其實是寶，這樣做零食下酒都倍爽，越吃越愛！紅蘿蔔，因為水分大不辣，吃起來還甜絲絲的，我們這裏也叫水蘿蔔。
記得以前爺爺活着的時候，不喜歡吃蘿蔔，老説蘿蔔是粗菜（意思就是便宜，覺得相對的營養就差）。現在老爸老媽年齡漸漸大了，很注意養生，在傳媒上、網絡上等渠道知道蘿蔔其實是個寶，可以説是天然消化劑，覺得消化不好，胃不舒服的時候，吃上兩口蘿蔔，立馬見效。還可以保護視力、增強免疫。既然紅蘿蔔的營養功效這麼好，但是很多人都因為口感不喜歡吃，那就別炒了，換個做法，來個酸酸甜甜口的，大人孩子都會喜歡的，一起隨明兒試試吧！
材料:紅蘿蔔 橘子皮 白糖 米醋
做法：1大家都知道，橘子皮曬乾後，過幾個月就是陳皮，可以藥用。其實新鮮橘子皮也有祛火的作用，現在很多橘子會打蠟，為了安全起見，先把橘子皮用開水燙一下。
2紅蘿蔔切成絲，對自己刀工沒有信心的，可以用擦絲器擦成細絲。
3橘子皮切碎，撒在蘿蔔絲上。
4再撒上白糖。
5倒上米醋，儘量不用陳醋，太酸了。
醃漬一會就可以食用了，老爸喝酒的時候，最喜歡這一口了。我家二寶很少吃零食，包括水果，但是每次看到我做這道菜，都會吃很多呢！
明兒今天的分享就到這裏，非常感謝您的閲讀，其實蘿蔔的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦。