尖椒中含有豐富的辣椒素，有着不錯的開胃作用，還能促進消化液分泌，增強食慾，而且孩子適當的吃點尖椒能有效避免腸胃受寒，起到暖身暖胃的作用，對脾胃健康都是非常有利的，並且冬天再冷都不怕了。
適當的吃點辣椒還能有效增強孩子的血液循環，從而有效改善冰冷體質，不在出現手腳冰涼的情況。辣椒中的辣椒素還能殺死癌細胞，預防癌症的發生。適當吃辣椒能改善血管健康，預防動脈粥樣硬化的出現，有利心臟健康。
雞肉中含有豐富的蛋白質，並且這些蛋白質非常容易被人體消化吸收利用，有效增強孩子的免疫力，預防常見疾病的發生。孩子常吃雞肉還能促進智力發育，改善心腦功能，雞肉中含有的鈣元素還能幫助孩子骨骼發育，長得更高。想要減肥瘦身的女性也可以經常吃雞肉，有不錯的瘦身效果。
尖椒炒雞丁的做法
材料：雞胸肉，尖椒，蛋清，胡椒粉，甜麪醬，醬油，葱薑蒜，鹽。
做法：1、雞胸肉切丁，尖椒切丁，葱薑蒜切末。將蛋清倒入雞肉中，再加入少許白胡椒粉，拌勻。鍋倒油燒熱，將尖椒丁倒入翻炒，斷生即可，盛出。
2原鍋再加入適量油，將雞丁倒入翻炒變白，加入葱薑蒜末炒香，加入適量醬油，翻炒均勻。然後改小火，加入甜麪醬，改大火翻炒均勻，倒入炒好的尖椒丁，炒勻後加入適量的鹽，翻炒片刻關火出鍋。