導語：雞肉這樣做着吃，營養豐富又美味，端上桌大人小孩都喜歡吃，一下就被清盤了，你知道怎麼做出好吃的雞肉嗎？
俗話説：“孩子少生病，媽媽少擔心”，此話不假。做為家長，都希望孩子能健健康康、快快樂樂成長，這是做父母們共同的希望。做孩子父母，尤其是母親，孩子生出來的時候，寶媽們就開始操心孩子的成長以及飲食問題了。説明白點，就是説孩子們在成長過程中，每一步都離不開父母的細心呵護。所以我們作為家長的為了孩子也是很操心的事兒，老是擔心孩子沒吃飽，又擔心孩子吃的不夠營養等問題。
當家的人都知道，現在的物價是越來越高了，就比如最常吃的豬肉吧，總以前高出了幾倍，現在吃肉感覺就是很奢侈的了，可是在家裏不管是大人還是孩子一天是無肉不歡呀，尤其是孩子長身體和學習的時期，孩子們上學期間可以説是早起晚歸的，腦力勞動真的很辛苦，所以，不吃點有營養的，真的是營養跟不上了。不過，給孩子做肉吃的同時，也可以給孩子換換口味的，比如以下這道食物，口味好而且也是很有營養的喲。大家想知道是什麼食物嗎，那就讓小編來告訴你吧，它就是《辣子雞丁》，這樣做着吃，端上桌大人小孩都喜歡吃，一下就被清盤了。
大家都知道，雞肉也是非常有營養的，而且又是低脂肪的食物，也可以説是吃不胖的食物吧，雞肉的營養：富含蛋白質、脂肪、礦物質、脂溶性維生素等營養。
雞肉的作用，食用雞肉具有提高人體免疫功能，促進生長髮育，補充膳食膳食結構中的脂肪和磷脂，改善營養不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症狀，調理月經不調、治療貧血的功效。
辣子雞丁的製作方法如下：
材料：雞腿三個、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、雞蛋一個（取雞蛋清）、生粉、辣椒幹、花椒、薑末、蒜末、糖、花生、芝麻、葱、
做法：第一步：雞腿三個（去骨切丁）放入盤中，再在盤裏放入少許鹽、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、雞蛋清、生粉，一起攪拌均勻，再加點油一起攪拌（加油是為了防止粘連鎖住水分），醃製待用
第二步：鍋中倒入少許食用油，油八成熱時放入醃製好的雞丁去炸（喜歡吃酥脆的就炸老一點），炸成自己喜歡吃的酥脆度，撈起備用
第三步：辣椒幹、花椒（辣椒幹、花椒用水過一下，這樣在油鍋裏炒的時候不會炒糊）下油鍋，再加入薑末、蒜末炒出香味
第四步：再倒入炸好的雞丁，加生抽、料酒、少許糖，翻炒至香味融合，再撒上花生、芝麻、葱花翻炒幾下，即可出鍋。
以上美食的做法你都學會了嗎？為了不讓好的美食插肩而過，那就趕快收藏起來吧！還有就是，今天內容小編就先給大家聊到這裏了，如果大家還有什麼不懂或者不明白的可以在評論區留言喲。謝謝您的關注！！