大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
三色小炒
材料：黃瓜，紅腸，雞蛋，蠔油，鹽，葱適量
做法：1、黃瓜、紅腸均切片。
2、雞蛋打散，加少許鹽，攪勻入油鍋炒出。
3、油燒5成熱，撒葱花爆香，放黃瓜翻炒。
4、黃瓜見軟時調一勺蠔油，撒少許鹽，加一勺水炒至略軟塌方至最好。
5、加入紅腸和炒好的雞蛋，翻勻出鍋。
泡椒豬耳片
做法
1、熟豬耳片去肥肉部分後，用刀片成菱形薄片。
2、把豬耳片盛到小盆裏，撒入薑片、芹菜段，倒入一匙生抽。
3、加入一匙子白糖提鮮。
4、撒入茴香、花椒粒拌勻。
5、放入泡椒、倒入泡椒水以沒過豬耳片為準，把拌好的豬耳片浸泡5小時即可。
蒜苗炒回鍋肉
用料
五花肉；蒜苗；花椒；八角；葱頭；姜、蒜；豆瓣、甜麪醬；鹽、白糖、生抽、老抽
做法
燒一鍋開水，放入八角、葱頭、花椒和薑片，燒開之後煮幾分鐘，能聞見香料味兒的時候放入洗淨的五花肉。煮幾分鐘，肉剛過心最好。
把煮好的肉撈起來，用涼水下衝涼，然後切成薄片，一定要薄。我切的時候儘量控制在0.15cm左右。蒜苗洗淨瀝乾，飄切成3cm左右的段。
熱鍋中放少許油，五分熱時，放入肉片煸炒，炒至肉片打卷，把肉撥一邊，或者盛起來。（可以視口味，選擇再繼續煸得幹一點，還是不再煸）。
因為五花肉已經出了油，所以鍋中不必再添油，放入薑片，花椒、蒜瓣（蒜瓣用刀拍一下）微微煸炒一下，再把肉一起翻炒。放入豆瓣醬、適量生抽、白糖、老抽、甜麪醬和鹽。翻炒均勻。放入切好的蒜苗，翻炒至蒜苗斷生，就可以起鍋了。