小葱也叫香葱，是生活中的常見蔬菜，它也是一種調味品，更是製作涼拌菜的常用配料，人們食用小葱後能吸收豐富營養，也能發汗解表病能增強身體的抗壓能力。小葱中不但含有植物蛋白和糖類，還含有多種維生素和葉綠素以及膳食纖維等對人體有益的營養，這些物質能儘快被人體吸收和利用，能提高身體各個器官功能並能維持人體正常代謝。它含有豐富的葱蒜辣素，這些物質對人的胃腸黏膜有一定刺激作用，生活中那些胃腸功能不全或患有胃潰瘍的人在食用小葱後會讓病情加重也會讓腹痛高發。
小葱一般在生活中是調料品。今天給大家分享一個小葱拌豆腐的做法，很簡單的做法，也是一個快手菜，並且豆腐的營養價值高，味道也蠻不錯的，喜歡的朋友可以動手學一學，超級簡單。
材料：豆腐 小葱 鹽 生抽 花椒粉
步驟：1、豆腐沖洗一下，小葱洗淨切好
2、把豆腐放入大盆子裏，加小葱、生抽、鹽、花椒粉
3、用筷子一點一點的攪，直到各種調料都攪勻
4、最後裝盤，小葱花點綴一下即食
