青菜早該這樣做!挑食寶寶也搶着吃,補鈣又補鐵,9月輔食首選
青菜是人們日常生活不可缺少的食物,它能夠補充人體所需的營養和維生素。
為此,寶寶在成長過程中,青菜成為補充維生素和礦物質的主要載體,但青菜的口感清淡,通常都會被孩子排斥。
這時,聰明的媽媽都會換一種製作輔食的方式,讓寶寶更加愛吃,而不是一味抗拒青菜。
首先,我們要明白青菜能夠保護寶寶的視力,在這個電子產品廣泛使用的年代,多吃青菜有助於寶寶的成長。
同時,青菜中含有大量的維生素和礦物質,對各種疾病有着預防的作用。
所以,當寶寶不愛吃青菜,那麼媽媽就要想辦法換一種方式製作青菜輔食。
今天,讓我們一起學習製作這道簡單的青菜肉鬆小餅,小餅的造型獨特,通常都能夠吸引寶寶進食,同時準備的食材簡單,特別適合操勞家務事的媽媽。
首先,準備一些青菜葉子,別小看青菜,它裏面含有豐富的維生素和礦物質,低成本卻帶來高營養價值,而雞蛋含有大量的蛋白質和氨基酸,有助於寶寶的成長,搭配口感佳的肉鬆,讓小餅變得更加美味。
跟着廚工爸爸做輔食
青菜肉鬆小餅
食材列表和月份
參考月齡:9M+
操作時間:50分鐘
青菜:30克
麪粉:120克
雞蛋:1個
肉鬆:30克
酵母:2克
食材分量只代表製作量,不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
首先,青菜焯水1分鐘。
»焯水可以祛除青菜裏的農藥和細菌。
雞蛋放進熱水鍋中,煮5分鐘,煮至8成熟即可撈起。
將青菜倒入料理杯中,再加40ml的清水,攪拌成青菜汁。
青菜汁過濾,這樣口感更加細膩。
取60ml的青菜汁,往裏面添加酵母和麪粉,用筷子攪拌成面絮狀。
下手揉麪,揉成一個表面光滑的麪糰,放置醒發至兩倍大。
將雞蛋剝掉蛋殼,蛋黃留着備用。
蛋黃與肉鬆混合壓成泥狀,攪拌均勻即可。
醒發後的麪糰取出來,將麪糰揉搓排氣。
»在面板上刷一層食用油更好揉搓。
將麪糰揉搓成一根長條,並切成20克左右的劑子。
把劑子壓成一個小餅。
小餅放在手心,包入一勺蛋黃肉鬆,收口捏緊,並搓圓。
小餅冷水上鍋,大火蒸熟即可出鍋。
這款輔食適合9個月以上的寶寶食用,香軟可口的小餅,加上口感香甜的肉鬆,出鍋後寶寶秒吃,不用媽媽哄着吃完,同時還能夠鍛鍊寶寶的抓握能力呢,如此好的輔食,媽媽趕緊行動起來吧!
廚工爸爸做輔食經驗總結
●過濾後的青菜汁,令小餅更加細膩。
●醒發後的麪糰,裏面有很多蜂窩狀,這樣説明醒發效果好。
●焯水後的青菜,能夠祛除青菜中的細菌和農藥。
知識拓展
寶寶之所以不愛吃青菜,其實青菜的口感清淡,加上寶寶月齡還小,通常家長都不會添加調味料,讓寶寶不愛吃青菜。
為此,媽媽學會製作另類花式的蔬菜輔食很重要,這樣能吸引寶寶進食,讓寶寶愛上吃健康營養的蔬菜。