吃飯是件很重要的事情，可能有的人會覺得一碗米飯果腹足矣，卻不知道米飯有着不同的做法，加材料不一樣，功效大不同！
不僅煮飯更香更美味，還能養生防病，讓你吃出好身體和好身材！
煮飯時加點它，營養更佳
1、加糙米——適合老年人
糙米富含粗纖維，有助於胃腸蠕動，緩解胃痛、便秘等消化系統疾病。糙米還有效降低膽固醇和甘油三酯，預防心腦血管疾病。
不過加工糙米較費時，可在煮前用冷水浸泡過夜，按照兩份白米混一份糙米比例燜飯。
2、加小米——適合兒童
小米富含胡蘿蔔素和B族維生素，且容易被人體吸收，適合消化功能弱的兒童。可做成較為軟爛的“二米飯”，搭配南瓜、山藥、紅薯等食材增加營養。
3、加黑米——適合男性
黑米和大米搭配在一起煮制，不僅粘稠清香，而且營養價值也會加倍。同時，黑米中含有豐富的膳食纖維，能夠促進人體腸胃消化。兩者的成分相同，而且黑米是粗糧，更利用腸胃健康。
經常食用黑米，對慢性病人有較好的滋補作用。不過由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。
4、加點燕麥——適合女性減肥養顏
燕麥是一種低糖又有着高營養的粗糧，其中蛋白質多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低，煮飯時候加入燕麥，可以和大米的營養價值互補一下，還能降低米飯的熱量。
同時燕麥有着減肥，通大便的功效。燕麥和大米一起煮，燕麥還可以增加粥的濃稠度，讓我們更具飽腹感。
米飯還可以這樣吃，美味又健康
1、南瓜飯
南瓜飯做法簡單，營養又健康，很多人愛吃，南瓜的營養價值很高，不僅可以排除體內的毒素，還可以提高免疫力。
做法：先將南瓜切成小塊，和大米一起蒸20分鐘，再將南瓜搗爛，一起和米飯蒸熟即可。
2、紅薯飯
紅薯飯香而軟，而在煮飯時加入紅薯,主要是起到胃腸道消化·通便排毒的作用。同時，還能促進對維生素的營養補充。
米飯種加了紅薯，可以使米飯的口感有點甜甜的口感，能夠促進食慾，大家不妨試一試哦！
3、芋頭飯
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，是可作為防治癌瘤的常用藥膳食材。
尤其是夏天上火時吃點芋頭飯有通便、解毒的作用。不過芋頭澱粉含量多，吃多了易脹氣，要控制量。
芋頭飯做法很簡單，芋頭直接切成小丁狀和大米一起蒸熟即可。
4、山藥飯
將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補脾胃、補腎氣。山藥的口感軟糯、易消化，對於腸胃不好的人來説，能起到很好的調理效果，減輕胃痛、胃潰瘍。
而且山藥中所含的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的記憶力，能夠強健大腦、益壽延年。
教你一招解決煮飯的疑難雜症
1、加酒煮夾生飯
如果煮出的米飯夾生，可以先用鏟子將飯鏟散，然後在飯里加入2湯勺米酒、白酒或黃酒，用小火煮一會兒，飯就熟透了。
2、加食鹽蒸剩飯
剩飯重新蒸後味道和口感都不如新煮的米飯，如果在重新蒸時，往剩飯中倒入少量鹽水，蒸出的剩飯香味濃郁、口感細膩。
3、加酒炒米飯
炒飯時，在鍋中倒入一點點酒(白酒、黃酒和米酒都可以)，可以使炒出的米飯粒粒鬆散，又香又可口。
4、加葱去糊味
米飯不小心煮糊了，可以在米飯中插一根葱，蓋好鍋蓋燜一會兒，再打開時糊味就沒有了。