關於在孩子飲食方面，由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，他們很擔心孩子的健康問題，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食，讓孩子吸收均衡營養，並健康茁壯成長。
今天一隻小雞腿為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：酥黃菜
這道菜對孩子好處：“雞蛋營養豐富，是各種食物中優質蛋白質含量最高的。此外，雞蛋還富含膽固醇、氨基酸、維A、維D、維E、鉀、鈣、鈉、鎂、葉酸等營養元素，這些元素都是人體必不可少的。此外，常吃雞蛋對人體還有非常多的好處。”
這道菜是由：雞蛋、澱粉、白糖、油、黑芝麻、水等食材和調料烹飪而成。
做法如下：
第一步：澱粉用水浸泡十分鐘，將雞蛋和澱粉混合攪拌均勻，不粘鍋倒入蛋液攤成餅，蛋液留下少許備用，蛋液沒有乾的時候對摺，使蛋餅兩面沾到一起，出鍋改刀切成三角，將切好的蛋餅放入剩下的蛋液裏攪拌均勻備用。
第二步：起鍋燒油，下入蛋餅炸至金黃飄起撈出備用，鍋內加水和白糖，將白糖熬製小泡香油色時倒入炸好的蛋餅翻炒均勻，出鍋撒上黑芝麻即可。
營養小貼士：雞蛋和澱粉的比例是1:1，攤蛋餅的時候鍋一定不要太熱，蛋餅炸制的時候油温一定不要高，蛋餅鼓起來以後一定要小火繼續慢慢炸，炸到外面酥脆定型，不然蛋餅拿出來會馬上回軟掉。
