不知道有沒有人吃過這道食材，仔細看看，它叫蘆蒿，小編問的賣菜的老闆，小編抱着好奇買了一捆，回家就做了這道蘆蒿炒香乾，太好吃了吧！蘆蒿以鮮嫩著稱，食用時口感清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。9成人不吃這菜，4元1斤很便宜，痰多老咳嗽就吃它，1天見效。
這道菜呢，關鍵也有着很大的作用，有着食療的作用，我家先生就痰多，還經常咳嗽，他説他吃完這菜：嗓子舒服很多，痰好像沒有了一樣！我一聽，就經常給他做，百吃不厭，他還是一如既往的愛吃我做的菜！吃完馬上就可以見效！
By 多幸福多快樂
配料：
藜蒿 一小把、豆腐乾(香乾) 五塊、食油 適量、乾紅辣椒 適量、葱 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.準備原料，蘆蒿洗淨瀝水，香乾是五香味的，可以直接食用的那種；
2.把蘆蒿切成小段；
3.香乾切成細細的小條，粗細程度可以參考蘆蒿的粗細；
4.炒鍋上火燒熱，放入適量的食用油，油温後，把乾紅辣椒放進去小火炸香，我家人吃不了太辣，所以就放了三粒紅辣椒，主要為了提味；
5.把切好的小葱放進鍋裏一起熗鍋；
6.把蘆蒿放進去翻炒；
7.翻炒過程中會發現蘆蒿有少許的變色，加入適量鹽調味；
8.把切好香乾絲放進去一起翻炒。因為香乾是滷過的，有味的那種，翻炒幾下就可以了；
9.翻炒均勻，就可以關火起鍋了。這道蘆蒿炒香乾就做好了。特別簡單方便，蘆蒿易熟，屬於快手家常菜。口感清香脆嫩，很爽口。自己炒來也簡單。
10.後來我才知道，原來蘆蒿炒香乾是南京地區的一道名菜呢，屬於金陵菜系，炒這道菜的時候不需要添加太多調味料，只要鹽和油就可以了。
11.好吃
烹飪小貼士：
1、蘆蒿可涼拌或炒食，嫩莖及葉作菜蔬或醃製醬菜。蘆蒿抗逆性強，很少發生病蟲害，是一種無污染的綠色食品，是中國江南一些市場供應的主要野菜品種之一。
2、健脾開胃，助人飲食。藜蒿氣味辛香怪誕，可以刺激人的食慾，增強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、利濕清熱，利膽退黃。民間依據藜蒿這一食療作用，經常使用來防治急性傳染性肝炎，有良好效果，無不良反應，藥理機制尚待研究。
請問你學會這道蘆蒿炒香乾了嗎？
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