最近孩子迷上這早餐，鬆軟香甜，攪一攪，蒸熟就能吃，好吃不上火

最近孩子迷上這早餐，鬆軟可口，攪一攪，蒸熟就能吃，好吃不上火。

現在正值秋季，天氣乾燥，人們很容易上火，出現口乾舌燥，嗓子疼等問題，因此在日常生活中要注意多喝水，及時為身體補充水分，當然在飲食上也要避免吃生冷辛辣的食物，要儘量選擇温和的。今天就來和大家分享一款適合秋季吃的早餐——抹茶蔓越莓米糕。做法特簡單，免打發，免烤箱，攪一攪，用蒸鍋蒸熟就能吃啦，鬆軟香甜，大米的香氣尤為濃郁，相比於烤箱，吃起來更加健康，還不會上火哦。

自從前兩天做了這款米糕，孩子三天兩頭就讓我做給他吃，既能當早餐，也能作為下午茶充飢的小點心，還能補充營養，真是一舉多得呢，快來試試看吧。

【抹茶蔓越莓米糕】

【食材】：大米粉110克、純牛奶100克、奶粉10克、泡打粉4克、白糖30克、抹茶粉5克、蔓越莓幹適量。

【做法】：

1、首先準備好所需要的食材，將大米粉、奶粉和泡打粉事先混合，過篩備用，蔓越莓乾沒有的話可以用其它食材代替，比如杏仁片也是不錯的選擇。

2、接下來，準備一個深一點的料理盆，先在盆中倒入牛奶，再放入白糖，用手動打蛋器給它們全部攪拌均勻，使白糖完全溶解。

3、然後，將事先過篩的大米粉、奶粉和泡打粉再一次過篩到深盆中，經過兩次過篩可以使粉質更加細膩，做出來的米糕口感好。

4、接着，再放入準備好的抹茶粉，沒有的話可以不放，做出來就是原味的大米糕，或者用可可粉、南瓜粉代替都是可以的，更具有風味哦。

5、之後，再次使用手動打蛋器給它們全部攪拌均勻，提起打蛋器麪糊呈現出非常細膩順滑的狀態，仔細觀察麪糊中沒有明顯的麪粉顆粒即可。

6、緊接着，準備4個紙杯蛋糕模具，將製作好的米糕糊倒入紙杯8分滿，如圖，沒有的話可以用家裏吃飯的陶瓷碗，同樣是8分滿的狀態哦，建議在碗的內壁塗抹薄薄一層食用油，可以起到防粘的作用，清洗起來也方便。

7、接下來，把準備好的蔓越莓幹撒在表面，沒有的話可以用杏仁片或者任何您喜歡果乾均可。

8、然後，在蒸鍋內加入足量的清水，水開後放入紙杯蛋糕模具，蓋上蓋子，上汽後蒸25分鐘左右即可。

9、最後，將製作好的抹茶蔓越莓米糕從蒸鍋中取出，各個開花，奶香濃郁，鬆軟可口，好吃還不上火喲，快來試試看吧。

【小貼士】：

1、甜度可以根據個人口味酌情調整，這個味道吃起來是微甜的。

2、加入奶粉是為了增添奶香味，沒有的話不放也是可以的呢。

3、蒸鍋中的水要一次性加夠，切勿中途加水，不然鍋中的米糕受到冷空氣影響，會造成回縮。

4、一定是熱水上鍋蒸，提前將蒸鍋中的水加熱至沸騰，與烤箱預熱是一個道理哦，建議不要省略。