國慶節對於我們而言，除了是祖國的節日之外，也是家人團聚的美好時光。一年當中，無非只有國慶和過年一家人比較有機會聚齊，所以大家都是格外珍惜國慶假期。大姐一家人國慶回來，二姐夫早早就約好要請客吃飯。結果訂位置花了兩天時間，因為國慶期間飯店的生意太好了，而且特別多人辦喜宴。最後一家人去吃“大碗菜”，9個人吃12道菜，花了628元，菜上了一半就不想吃了。一起來看看菜怎麼樣吧！
酸辣海帶絲、拍黃瓜
去飯店吃飯，一般都會有餐前開胃菜。通常來説，酸辣海帶絲、拍黃瓜，或者是酸辣蘿蔔等比較開胃爽口的菜。其實這也是飯店用的一點小伎倆，先讓顧客把食慾給勾起來，吃飯就更香了，菜也會多點一些，而且等待的過程中也不至於乾等着，至少能吃點兒餐點小菜墊吧墊吧肚子！餐前小菜説是送的，不過所有人都知道，這都是算了錢的，羊毛出在羊身上的道理我們都懂。不過酸辣海帶絲和拍黃瓜味道還算不錯。
辣椒炒鳳爪
對於福建閩北地區的大部分小縣城來説，吃辣的習慣是刻在骨子裏了。所以，哪怕一再叮囑後廚不要太辣，因為大姐一家人生活在廈門，並不是太能吃辣。當辣椒炒鳳爪上桌的時候依舊能夠看到好多辣椒，不過味道確實很好。鳳爪的口感正好，不會爛酥爛也不會覺得咬不動，特別入味。
爆炒豬頭肉
每次去滷味店買下酒菜的時候，豬耳朵和豬頭肉總是讓我很難拒絕它的滋味。豬頭肉和豬耳朵相比，少了一分脆爽，卻多了一分軟糯口感。豬頭肉吃着不會像五花肉那般油膩，即便能夠看見些許肥肉，不過吃着特別爽口，下酒下飯再合適不過了。
花菜炒魷魚
我們這邊遠離海域，所以新鮮的海鮮並不是經常能夠上餐桌，而且海鮮特別貴。家常菜的選擇更傾向於魷魚、帶魚這些食材。魷魚炒花菜應該算是一種特別受歡迎的魷魚做法了吧？魷魚和花菜的組合營養價值頗高，是一道老少皆宜的佳餚。
泡椒藕帶炒豬肚
秋季滋補，不少人都會選擇豬肚。不過説到豬肚好吃的做法，還得是爆炒着吃。平常吃的都是清炒豬肚，而泡椒藕帶炒豬肚多了一分泡椒的酸辣，吃着特別爽口。泡椒藕帶想必大家都不會不知道吧？洪湖特產之一，口感脆嫩，比蓮藕還要受歡迎。平常家裏炒一些酸辣的菜，就可以放一些泡椒藕帶增加風味。
鹹蛋黃肉末蒸芋頭
要説檳榔芋好吃的做法，那自然是鹹蛋黃肉末蒸着吃了。對於多數人而言，吃過的芋頭一直都只有檳榔芋。檳榔芋的口感粉糯，芋香濃郁，再加上鹹蛋黃和肉末的點綴，口感層次豐富，大人小孩都愛吃。
爆炒田螺
就在大家吃得津津有味的時候，上完第六道菜之後就停住了。這碗爆炒田螺可是讓我們苦等，至少等了15分鐘，中途去催了兩次才上菜。上菜員解釋説是因為客人太多了，後廚忙不過來。老爹下飯就指着這碗田螺呢！等到後來我們所有人都不想吃了，因為吃飯就是這樣，當你筷子停下來等菜太久之後就沒有了食慾。不得不説，國慶小長假大家外出就餐的興致確實高，大大小小的飯店都“人滿為患”呀！
肉絲海帶湯
其實上菜的順序錯了，應該湯要提前上，都快吃飽了才上湯就有點太草率了。肉絲海帶湯喝着清淡鮮甜，盛湯的碗本來是一個顏值頗高的碗，不過可能洗碗的時候有不少磕碰，盛湯的碗“破相”了。
紅燒鴨血鴨雜
吃火鍋的時候，鴨血、鴨腸這些是每次都會點的食材。不過不吃火鍋，鴨血鴨腸一樣可以做得很美味，那就是紅燒做法。這道菜一端上來，一家人都異口同聲地表示應該會很辣吧！不過看着辣，吃着其實辣度還是挺合適。鴨血很入味，鴨腸和鴨胗很嫩，這道菜深得我心呀！
紅燒牛腩
説到牛腩的吃法，相信很多人會選擇番茄牛腩吧？因為番茄牛腩能夠符合更多人的口味需求，畢竟不是每個人都喜歡吃辣！不過對於我們而言，牛腩一定要用辣椒紅燒着吃才過癮！就像燉牛筋那樣，香辣入味。牛腩一點羶味也沒有，而且口感酥爛，不像有的店做的牛腩咬都咬不動。這鍋牛腩我必須誇讚一下，就是等太久了，後半程上菜速度特別慢。
炒時蔬
秋季這個時候，正是吃“毛毛菜”的時令季節。至於它為什麼叫“毛毛菜”，我也搞不懂，反正這個季節大家都在吃的時蔬就是“毛毛菜”。從外形來説，“毛毛菜”就是比小白菜更白、更大株的一種青菜。從口感上來説，吃着脆嫩爽口，清爽解膩。這碗炒時蔬上桌的時候，我們所有人都幾乎起身走了，要不是看着可惜，估計沒人會動筷子。我也是覺得不吃浪費了，吃了兩口。
這就是二姐夫請客吃飯的晚餐家宴了，9個人吃12道菜，一共花了628元，總體來説不會貴，因為還喝了飲料和3瓶啤酒。不過菜上了一半就不想吃了並不是因為菜的味道不好，其實菜的味道確實不錯，只不過正好碰上了餐飲行業的高峯期，所有人都趁着國慶假期在外聚會就餐，而且還有好多人辦喜宴，所以國慶節去飯店吃飯，你就要有一顆足夠的耐心。
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